怎么炒冬瓜

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。
4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

Answer 2

肉末炒冬瓜

用料：肉末，冬瓜，盐，蚝油，生抽，蒜末，小葱，清水

做法：1.冬瓜去皮去瓤，切片

2.冬瓜放碗里，放一勺盐腌制

3.热锅冷油放入适量肉末，开火炒出油脂，放葱继续煸炒，放一勺生抽

肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多，量可以根据自家喜好把握

4.倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入蚝油和生抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀即可出锅。

Answer 3

你好！这样炒冬瓜好吃

冬瓜炒肉

原料：

冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量

做法：

　　1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。

　　2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。

　　3、猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。

　　4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。

　　5、放入肉片翻炒均匀。

　　6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。

　　7、加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽。

　　8、调入适量盐，炒匀。

　　9、关火，翻炒均匀后，起锅。

冬瓜焖鸭肉

原料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒

做法：

　　1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。

　　2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。

　　3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。

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Answer 4

冬瓜炒肉
原料：
冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量
做法：
　　1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。
　　2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。
　　3、猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。
　　4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。
　　5、放入肉片翻炒均匀。
　　6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。
　　7、加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽。
　　8、调入适量盐，炒匀。
　　9、关火，翻炒均匀后，起锅。

冬瓜焖鸭肉
原料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒
做法：
　　1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。
　　2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。
　　3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。本回答被网友采纳

Answer 5

原料：冬瓜，蒜，葱，糖，生粉，生抽，油，盐等。
先用白糖，生抽，生粉调汁备用。切四厘米见方，一厘米厚的片，大蒜片炝锅，然后下冬瓜片翻炒，加少许水，少许盐略炖，然后把汁浇入，收汁后洒葱末，香菜装盘。齐活。
最后一步，吃的时候默念：这是红烧肉，这是红烧肉，这是红烧肉…

冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。女同志们，是不是爱上冬瓜啦~！
这道菜的做法非常简单。但是这么做出来的冬瓜，味道很不错哦，我家宝宝，每次做这道西红柿炒冬瓜都要多吃好些饭。
食材：冬瓜1块、西红柿1个、盐适量、食用油少量。
做法：
1、准备食材。
2、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成薄片，西红柿去皮切薄片。
3、锅里倒入少许油烧热，下西红柿翻炒，可以用锅铲帮忙压压。
4、一直炒到呈现出西红柿酱的状态，加一点点糖，有助中和酸味也能让汤汁变稠。
5、下冬瓜。大火炒一会，使西红柿汁均匀盖住冬瓜。本回答被网友采纳