【红烧鲍鱼做法】
将新鲜的生菜清洗干净,对半切开备用。
将鲍鱼去壳后,去除内脏,取出肉质清洗干净。
在锅中倒入适量的清水,火开后,倒入适量的油,将青菜煮软后捞出,沥干水分备用。
再将鲍鱼放入锅中,倒入少量料酒,煮2-3分钟捞出。
在锅中倒入适量的油,放入葱结、姜片,爆香后放入鲍鱼翻炒,倒入少量的佐酒炒香。
最后加入清水少量,蚝油、盐、生抽、老抽、白糖适量,小火焖15分钟即可捞出食用。
鲍鱼清蒸最好吃
准备胡椒粉,料酒,蒸鱼豉油,生姜,葱以及鲍鱼,
首先把鲍鱼处理一下,内脏去除以后把肉清洗干净,然后再用一个勺子插进壳里面,把肉完整的取出来,把嘴巴地方以及内脏部位去除干净,
然后用小刷子把黏液以及黑色的地方刷一下,这样鲍鱼肉就会变得非常干净,
上面切菱形刀,再加入胡椒粉,生姜,料酒抓均匀,
腌制几分钟,
准备一个碗,里面加入清水,蒸鱼豉油,再加热一下,
锅中加入适量的水烧开,鲍鱼放进去,大火蒸三分钟就可以拿出来吃了,
味道非常鲜美,趁热的时候把汁液淋上去,再摆上一些葱丝,淋上一些热的植物油
就可以吃了。
【清水煮鲍鱼好吃】
准备料酒,鲍鱼汁,生抽,糖,蒜泥,鲍鱼以及鸡粉,先把鲍鱼清洗干净,然后在肉上面切上几刀,锅中加入适量的水,然后鸡粉放进去,添加一些料酒,把鲍鱼放进去焯烫一下,不要烫太久的时间,需要把鲍鱼的壳放进去烫一下,炒锅里面添加适量的油,蒜放进去翻炒出香味,然后加一些鲍鱼汁,生抽,糖,加入适量的水烧开,淋在鲍鱼上面就可以吃了。