1、把化开的酵母倒入面粉中并加入少许的盐；
2、搅拌：把面粉搅拌成絮状；
3、揉面粉：不停地同方向揉团，使之成面团（面团应该光滑无颗粒，且有弹性）；
4、醒面：在面团上面盖个布，放置一边半个小时左右。
【扩展资料】：
和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。
【参考资料】：百度百科-和面
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第1个回答 2021-05-30
和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。
配方：面粉：500g、水：290g、食盐：2g、调和油：1勺、酵母：3g。
打烧饼的做法：
1、面粉倒入器里，加入适量的酵母、清水，揉成面团。
2、面团揉好后，倒入适量的调和油。
3、把油全部揉进去面团里。
4、面团揉好后，放在温暖的地方发酵至两倍大。
5、面团发酵好后，取出揉匀排气，常温醒发10分钟。
6、锅放油烧热，油热后关火，倒入面粉。
7、翻炒成油酥。
8、取一半面团擀成饼。
9、抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖。
10、卷起来。
11、切成4份，然后卷起来。
12、卷好后，擀成面饼。
13、抹上油。
14、撒上了芝麻，烤箱预热270度，把烧饼放入烤箱中层上下火，烤20分钟即可。
15、完成。
第2个回答 2020-05-04
第3个回答 2019-10-06
我想知道，请您回答。
第4个回答 2020-02-05
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