大厨教你在家吃火锅，应该是先放羊肉还是先涮菜，煮多久口感最佳

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第1个回答 2020-11-29

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涮火锅先涮肉还是先涮菜答：涮火锅先涮肉或者先涮菜都是可以的。有人认为火锅先放荤菜，吃得香、火锅的汤也更香，而有的人又认为先放荤菜干扰了汤原来的味道，后放素菜就不好吃了。所以这个问题是没有标准答案的。一般情况下，吃火锅时，比较常见的食材是一些肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等等，品类非常丰...

吃火锅时,是先涮肉还是菜?有什么区别吗?答：二、先煮菜汤汁更美味吃火锅时如果先煮肉，这样会让火锅汤上面漂着一层厚厚的油，煮熟后的蔬菜更容易沾上油脂，这样的蔬菜吃起来失去了本身的味道，反而吃了更多的油。如果先煮蔬菜，这样蔬菜的香味就可以煮进锅中，比如香菜或者菠菜，然后再下羊肉，这样煮出来的火锅汤就不会有特别腥的羊肉味。我曾...

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