1、芥末放太多,可在菜里加一点点白酒,即可减弱芥末的炝辣感。
2、芥末放太多,觉得好呛,可以多喝开水起到缓解作用。
3、芥末放多,可以在菜中添加一些糖或醋,这样就能缓冲辣味。
4、芥末放太多,用凉开水调拌后,再回锅烹饪下。
扩展资料:
芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙,对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。
芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效,在美体业界,芥末油是很好的按摩油。
参考资料来源:百度百科-芥末