主料：生抽适量、陈醋适量、蚝油适量、蒜末适量
调料：小青椒适量、小米辣椒适量、花椒适量、辣椒面适量、芝麻适量、小葱沫适量、油适量
做法步骤：
1、在碗中倒入适量生抽，适量陈醋，适量蚝油。
2、再加入适量蒜沫，适量小青椒，适量小米辣椒。
3、然后放入适量花椒，适量辣椒面，适量芝麻，适量小葱沫。
4、最后浇上适量热油。
5、倒入适量拌凉菜里即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-08-30
1、在锅里热好油（大概七八成热），加入大料和花椒，再加入辣椒翻炒出红油，将油舀出来装好，放置备用。
2、将麻酱用热水稀释开，装到碗里等凉备用。
3、将准备好的想吃的食材烫煮熟，有粉类食材的话可以提前用水泡先一下再煮。（不容易熟的食材先煮，蔬菜最后放，煮完了沥干表面的水分）
4、往煮好的食材中加入稀释好的糖、香醋以及做好的麻酱、辣椒油，搅拌均匀。
5、撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，完成。
第2个回答 2017-07-28
料油
主料
食用油
辅料
洋葱，胡萝卜，芹菜，香菜 大料，花椒，小茴香 姜，葱1:2
料油的做法步骤
1、锅内加油，想做多少加多少,要能没过所有材料。
2、7分热依次加入姜片，大葱（1:2）。
3、改中火。炸一小会儿，然后加入蔬菜（胡萝卜、洋葱小半个，芹菜2根），蔬菜炸至五分熟的时候，依次加入大料、花椒、小茴香。
4、再炸一小会儿，最后加入香菜一棵炸出香味即可。过滤留下油。
5、过滤好的料油。无论做什么菜都会有一种特殊的香味。
本回答被提问者采纳第3个回答 2020-12-28
快过年了，年夜饭桌上少不了凉菜，凉菜要想做的地道好吃，红油是关键。做好的红油应该是颜色自然红亮，入口香味醇厚，辣而不燥。学会这道红油的做法，绝对能为你的菜品增色不少，提高一个档次~
相似回答