第1个回答 推荐于2017-10-18
香辣味红油辣椒的做法详细介绍
红油辣椒的味道:香辣味
红油辣椒的制作材料:
主料:红辣椒粉50克,香油25克,
清油250克,葱段25克,
姜片20克。
红油辣椒的特色:油色红亮,
味道香辣。 教您红油辣椒怎么做,
如何做红油辣椒将红辣椒粉50克入碗,
加入25克香油调湿
。将250克清油入锅烧至八成热,
下入葱段25克、姜片20克,
炸至焦黄捞出;
待油温降至六成热时倒入碗中
,用竹筷将辣椒面与热油调匀,
使辣椒面浸炸至透出香味,
油色红亮,晾凉后即成。
红油辣椒的制作提示:辣椒粉沉淀后,
上面的油称为红油或辣椒油。调味时可只取红油。
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