竹筒蒸饭
原料：大米100克、腊肉50克
调料：小葱花
竹筒蒸饭做法
1.腊肉洗净，切丁备用。
2．大米洗净，装入竹筒内，加水，盖上盖，入笼蒸30分钟取出，撒上腊肉丁，再入笼蒸15分钟取出，撒小葱花即可。
提示 大米淘洗时问不宜过长，以免营养成分流失。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-26
竹筒饭的做法：材料选择。浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些).配料:可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。
竹筒饭的做法。
1、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。(相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了)
2、火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。(大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些，虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧，也就二十来分钟的事，如果烧出来的竹衣颜色微微发黄，柔软.
竹筒米饭的注意事项
1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。
2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。
3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开;要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开
竹筒饭的做法。
1、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。(相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了)
2、火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。(大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些，虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧，也就二十来分钟的事，如果烧出来的竹衣颜色微微发黄，柔软.
竹筒米饭的注意事项
1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。
2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。
3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开;要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用手拉开
第2个回答 2021-01-26
竹筒饭怎么做
制作竹筒饭就要准备自己所喜欢的一些蔬菜，豆类食物以及肉类食物，可以把糯米以及粳米好好清洗干净浸泡一下，放到锅中，加入适量的水，煮上一会儿再捞出来水分控干，再把香菇浸泡一下，清洗干净切碎，腊肠洗干净以后切成小粒状，把米饭倒进一个容器当中，把所有的食材一起倒进去，再把它搅拌均匀，放到竹筒里面，把口封好就放到锅中蒸上30分钟左右，这样就可以吃了。
竹筒饭的营养价值
竹筒饭是用炭火进行烤制的一种米饭种类，吃起来非常香，味道也非常好，而且还有一种竹子清香的味道，竹筒饭里面的米精蛋白含量丰富，而且还含有氨基酸，特别容易被身体吸收消化，它里面还含有b族维生素，膳食纤维以及矿物质，赖氨酸的含量会比较低一些，适当的吃一些竹筒饭可以让食欲得到有效改善，让身体获取充足的营养物质。
竹筒饭怎么封口
制作竹筒饭把米饭放进去以后就需要注意正确的封口方式，如果封口的方法不正确，就可能会让米饭没办法彻底的煮熟，可以用锡纸把它包裹起来，这是一种很好的封口方式。
竹筒饭为什么蒸不熟
有人在制作竹筒饭的时候发现竹筒饭并没有熟，这就是因为时间不够或者是因为制作的流程方法不正确导致的，想要把竹筒饭制作的好吃，那么把米饭放进竹筒之前，需要先放到锅中煮一下，在煮的过程中不断的搅拌均匀，然后就可以捞出来把水分控干，再把香菇切成片状放到锅中焯烫一下，准备一些广式腊肠，切成片状或者粒状，里面加入适量的白砂糖，香油，蚝油，盐，生抽，葱花搅拌均匀，放到竹筒里面，再用玉米皮把它给盖住，用橡皮筋扎好以后封口，再放到锅里面蒸上60分钟左右，这样就可以吃了，这样制作出来的竹筒饭就不会出现不熟的情况，味道又非常香，喜欢吃竹筒饭的人，试试这样的制作方法一般都不会失败。
想要制作出好吃的竹筒饭，那么还可以先准备一些新鲜的肉清洗干净，再把它切成丁状，把新鲜的土豆也清洗一下，把皮去除再切成小块状，米清洗干净分成两份，一份可以和土豆腊肉搭配在一起，里面适当的撒上一些盐，取一些油均匀的涂抹在竹筒里面，把大米放在上面，再把红枣以及玉米还有剩下的一半米混合在一起也放到竹筒里面，再添加适当的水，放到蒸锅中蒸上十几分钟，这样就可以吃到不同口味的竹筒饭。
想要制作出好吃的竹筒饭也可以先把雪菜清洗干净，和大米一起放进竹筒里面，再加入一些清水，把香肠清洗干净以后就切一下，把它放在大米上面，盖上竹筒的盖子再蒸上60分钟左右，香喷喷的竹筒饭制作好了。
制作竹筒饭还可以准备一些蜜枣以及姜米，搭配在一起清洗一下，再放到已经用盐煮过的竹筒里面，放到蒸锅当中蒸上一会，大概需要40分钟左右，蒸好以后在上面撒上一些白糖，这样吃起来也非常不错。
还可以把糯米先清洗干净，放到水里面浸泡几个小时，把它的水分控干，再把其他的一些原材料给处理清洗干净切成小粒状，像竹笋，腊肉，甜玉米等全部都需要切好，胡萝卜，香菇，也要好好处理干净切一下，一起放进容器当中，然后再加入适量的调味料腌制均匀，大概需要放到冰箱里面冷藏一个晚上，再把所有的材料一起放进竹筒里面，粽叶包裹以后抓紧，然后再放到电压力锅中，压上半个小时，这样就可以吃了本回答被网友采纳
制作竹筒饭就要准备自己所喜欢的一些蔬菜，豆类食物以及肉类食物，可以把糯米以及粳米好好清洗干净浸泡一下，放到锅中，加入适量的水，煮上一会儿再捞出来水分控干，再把香菇浸泡一下，清洗干净切碎，腊肠洗干净以后切成小粒状，把米饭倒进一个容器当中，把所有的食材一起倒进去，再把它搅拌均匀，放到竹筒里面，把口封好就放到锅中蒸上30分钟左右，这样就可以吃了。
竹筒饭的营养价值
竹筒饭是用炭火进行烤制的一种米饭种类，吃起来非常香，味道也非常好，而且还有一种竹子清香的味道，竹筒饭里面的米精蛋白含量丰富，而且还含有氨基酸，特别容易被身体吸收消化，它里面还含有b族维生素，膳食纤维以及矿物质，赖氨酸的含量会比较低一些，适当的吃一些竹筒饭可以让食欲得到有效改善，让身体获取充足的营养物质。
竹筒饭怎么封口
制作竹筒饭把米饭放进去以后就需要注意正确的封口方式，如果封口的方法不正确，就可能会让米饭没办法彻底的煮熟，可以用锡纸把它包裹起来，这是一种很好的封口方式。
竹筒饭为什么蒸不熟
有人在制作竹筒饭的时候发现竹筒饭并没有熟，这就是因为时间不够或者是因为制作的流程方法不正确导致的，想要把竹筒饭制作的好吃，那么把米饭放进竹筒之前，需要先放到锅中煮一下，在煮的过程中不断的搅拌均匀，然后就可以捞出来把水分控干，再把香菇切成片状放到锅中焯烫一下，准备一些广式腊肠，切成片状或者粒状，里面加入适量的白砂糖，香油，蚝油，盐，生抽，葱花搅拌均匀，放到竹筒里面，再用玉米皮把它给盖住，用橡皮筋扎好以后封口，再放到锅里面蒸上60分钟左右，这样就可以吃了，这样制作出来的竹筒饭就不会出现不熟的情况，味道又非常香，喜欢吃竹筒饭的人，试试这样的制作方法一般都不会失败。
想要制作出好吃的竹筒饭，那么还可以先准备一些新鲜的肉清洗干净，再把它切成丁状，把新鲜的土豆也清洗一下，把皮去除再切成小块状，米清洗干净分成两份，一份可以和土豆腊肉搭配在一起，里面适当的撒上一些盐，取一些油均匀的涂抹在竹筒里面，把大米放在上面，再把红枣以及玉米还有剩下的一半米混合在一起也放到竹筒里面，再添加适当的水，放到蒸锅中蒸上十几分钟，这样就可以吃到不同口味的竹筒饭。
想要制作出好吃的竹筒饭也可以先把雪菜清洗干净，和大米一起放进竹筒里面，再加入一些清水，把香肠清洗干净以后就切一下，把它放在大米上面，盖上竹筒的盖子再蒸上60分钟左右，香喷喷的竹筒饭制作好了。
制作竹筒饭还可以准备一些蜜枣以及姜米，搭配在一起清洗一下，再放到已经用盐煮过的竹筒里面，放到蒸锅当中蒸上一会，大概需要40分钟左右，蒸好以后在上面撒上一些白糖，这样吃起来也非常不错。
还可以把糯米先清洗干净，放到水里面浸泡几个小时，把它的水分控干，再把其他的一些原材料给处理清洗干净切成小粒状，像竹笋，腊肉，甜玉米等全部都需要切好，胡萝卜，香菇，也要好好处理干净切一下，一起放进容器当中，然后再加入适量的调味料腌制均匀，大概需要放到冰箱里面冷藏一个晚上，再把所有的材料一起放进竹筒里面，粽叶包裹以后抓紧，然后再放到电压力锅中，压上半个小时，这样就可以吃了本回答被网友采纳
相似回答