鹅汤怎么炖好喝

Question

如题所述

Answer 1

食材

老鹅 3.5kg

葱 100g

姜 20g

料酒 20g

其他 若干

方法/步骤

1

将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用

2

锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。



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3

加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟。



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4

锅中倒水，放入鹅肉、姜、料酒，用中火闷烧30-40分钟。



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5

然后加入适量的葱，在小火炖5-10分钟。



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6

再加入适量盐用大火烧沸10分钟。



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7

最后加入味精，美味的农家老鹅汤做好了。



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END

注意事项

老鹅肉不容易煮熟，用高压锅，这样鹅肉会更美味。

一定要加入适量的白酒或料酒。

Answer 2

首先把鹅洗净切块。焯水后用清水冲洗，起锅烧油把肉放入，翻炒变黄色后放盐：姜：大蒜酱油翻炒均匀后放清水炖一小时右后即可。

Answer 3

1，首先，将买来的鹅洗净，切块，入冷水锅中。然后加入料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分。2，炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖两个小时左右。炖两小时后，将炒好山药块，泡萝卜块，加入炖钟中，炖煮三时分钟至食材全部熟透。

Answer 4

鹅汤怎么炖好喝？我认为炖鹅就像炖鸡汤一样，鹅肉营养专家都说了，鹅肉里面是没有致癌物的的人，很营养，很健康，要用新鲜的鹅洗净，放在砂锅里，放上生姜葱料酒，然后还要放上比较补的食材，不能放香果八角那一类食材，放进给以后会改味的，不好吃

Answer 5

鹅肉冷水下锅，加姜、料酒，煮开后捞出洗净。另起一锅水，加姜、料酒，大火煮开后，撇净浮沫。加入茶树菇，姬菇，绿笋大火煮开后，转小火煮半小时后，加盐调味后，煮半个小时即可。