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一桌人的菜怎么搭配
一桌菜的
菜谱家常菜
答:
一桌家常菜的菜谱有黄豆炖猪蹄、芹菜木耳炒肉丝、蒜蓉空心菜、凉拌黄瓜、番茄鸡蛋汤等
。1、黄豆炖猪蹄 黄豆提前一晚泡上,猪蹄剁块后清洗几遍,再倒进锅内,加适量清水和料水,大火煮开。煮出浮沫时立即撇掉,再煮一分钟捞出,用温水清洗待用。锅内加少许油,烧热后放入姜片,再倒入猪蹄翻炒,然后...
十人
一桌的饭菜怎么
点菜?
答:
1、点的菜的数量,永远比吃饭的人数多三个。
2、肉、鱼、素、汤的比例最好是4:3:2:1。3、1汤、2素,3凉菜、其他荤菜
(最好保证有鸡、鸭、鱼、肉、虾),地方特色菜要点一两个。4、注重好凉热搭配、荤素搭配、酸辣甜咸搭配。5、凉菜先上,酒先倒满。 热菜、汤类、 素菜、 水果、主食...
美食盛宴:10人
一桌的
菜谱推荐
答:
1、凉拌鱼片:鱼肉清脆
,搭配豆芽等蔬菜一起凉拌,口感清爽,营养丰富。2、拍黄瓜:新鲜的黄瓜切成薄片,入锅焯水捞出,沥水后用手稍微拍松,加入蒜泥、醋、盐等佐料拌匀即可。二、主菜 1、红烧肉:选用五花肉,炒至表面微微焦黄后,放入调料(酱油、糖、料酒等)焖煮,直至肉质软烂、香气四溢。2、清...
大圆桌25个人菜单
怎么
点菜
答:
对于大圆桌上的25个人来说,
点菜需要考虑以下几个方面:1. 菜品种类的选择:为了满足不同人的口味需求,可以选择一些主菜和凉菜搭配
。2. 菜品数量的计算:根据每个人的食量,可以预估每个菜品需要点几份。一般来说,主菜可以按照每人一份计算,而凉菜可以按照每3-4人一份计算。3. 菜品的搭配:在点菜...
请客18个
菜菜
单,让你的宾客大饱口福!
答:
17. 美式红丝绒蛋糕:红润绵密的蛋糕
搭配
柔滑奶油,让人欲罢不能。18. 椰汁西米露:清香可口,清凉解暑,是酷暑时节的必备甜点。以上就是请客18个菜菜单的所有食材和做法,希望能为你的宴席增色不少。在制作过程中,注意卫生和食材的新鲜度,注重调味和技巧的把握,相信你一定能够做出
一桌
美味可口的佳肴...
如何
制作出荤素
搭配的一桌菜
?
答:
色彩
搭配
:
一桌菜
的色彩搭配也很重要,可以通过使用不同颜色
的蔬菜
和肉类来增加菜品的视觉吸引力。口味平衡:在调味上,要注意酸甜苦辣咸的平衡,避免所有菜品都是同一口味。可以适当添加一些调味品,如醋、糖、辣椒、蒜等,来提升菜品的风味。菜品示例:荤菜:红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鱼、糖醋排骨、麻婆...
请客10人吃饭
一桌菜怎么配
答:
请客10人吃饭,可以考虑按照6凉菜、8热菜和2汤的方式配菜。凉菜在开席前稍作加工或加热即可,适合提前摆上桌。针对10人份,建议准备4个凉菜,荤素各半或混合,避免全荤或全素。热菜可包括炖菜,如炖牛肉、排骨,可提前一天做好冷藏,临开席时加热。汤菜不宜反复加热,最好现煮现上,确保汤的鲜度。...
点菜讲究几凉几热
答:
按12人
一桌的搭配
建议:1、2人:1荤1素1汤。2、3-4人:3荤1素1汤。3、5-6人:4或5道菜,3荤2素1汤。4、6-10人(或6-12人):10道菜,7荤3素2汤。点菜时的几凉几热3 点餐时要注意技巧。两人用餐,可以点1荤1素2冷菜,或加上1个高档
蔬菜
、1个海鲜、1个荤素小炒。与生意...
如何
制作出荤素
搭配的一桌菜
?
答:
选择食材:荤菜可选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等;素菜可选择各种
蔬菜
、豆制品和蘑菇类。优先选择新鲜、时令的食材。烹饪方法:根据食材特点,采用多种烹饪方法,如炒、烧、炖、蒸、烤等,增加
菜品
多样性。营养
搭配
:确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入。例如,可在荤菜中加入...
酒楼
一桌菜
是
怎样搭配
的.
答:
1、荤素
搭配
,口味搭配(比如辣的,不辣的)2、荤菜:猪牛羊肉,鱼虾海鲜,鸡鸭鹅搭配,3、素菜:五颜六色搭配,鲜
蔬菜
,干蔬菜,蘑菇搭配 4、配甜点 5、配汤 6、配主食 7、配果盘
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