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做蛋糕没有低筋面粉用什么代替
做蛋糕没有低筋面粉
。可以用面粉吗?外加小苏打
答:
做蛋糕没有低筋面粉的话可以用
普通面粉+淀粉
代替低筋面粉做蛋糕。
请问
没有
底
筋面粉做蛋糕
请问 是不是可以用任何淀粉
代替
低级面粉 还是...
答:
只能用玉米淀粉来代替部分低筋粉
,其它淀粉都不怎么好用。而且如果没有低筋粉可以用中筋粉或高筋粉加入部分玉米淀粉来做蛋糕,不能全部用玉米淀粉代替的。
做蛋糕
要
用什么面粉
???
答:
做蛋糕
需要用到的面粉是
低筋面粉
。低筋面粉的简称是低粉,又叫蛋糕粉,在日文的称呼是薄力粉,低筋面粉指的是水份为13.8%,而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉,低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做蛋糕用
的
低筋
粉可以
用什么
粉
代替
??
答:
做蛋糕用的低筋粉可以用一定量的玉米淀粉代替
,蛋糕制作方法如下:所需原料:蛋黄糊:蛋黄 2个 细砂糖 15克 低筋面粉 40克 色拉油 10克(无味的植物油)牛奶 30克 制作过程:1、黄油隔温水融化待用 2、全蛋液加糖粉和盐,低速打散,至看不到糖粉颗粒 3、加入融化的黄油,打至黄...
做蛋糕没有低筋面粉用什么代替
做蛋糕没有低筋面粉能用什么代替
答:
做蛋糕没有低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉按照一定比例混合代替
,可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。做蛋糕没有低筋面粉用什么代替 众所周知做蛋糕一般用的是低筋面粉,但是很多家庭家中常备的面粉并不是低筋,而是高筋面粉,就是俗称的小麦粉,小麦...
做蛋糕
如果
没有低筋面粉
可不可以用淀粉加普通
面粉代替
?
答:
可以用
普通面粉+淀粉
代替低筋面粉做蛋糕。具体做法可以参考以下步骤:材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤:1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
做蛋糕没有低筋面粉用
糯米粉可以吗做蛋糕没有低筋面粉能不能用糯米...
答:
它自然呈白色,具有略微的坚果味。如果您担心蛋糕的颜色或风味,可以在面糊中添加食用色素或香*精进行调整。如果您
没有低筋面粉
,可以使用糯米粉作为
替代品制作蛋糕
。只需注意对液体成分进行调整,并根据需要添加发酵粉或小苏打,您就可以享用美味蓬松的蛋糕,而不会错过低筋面粉的轻盈质地。
全麦面粉可以
代替低筋面粉
,
做蛋糕
吗?
答:
不可以。全麦
面粉
跟
低筋
粉是两种东西。全麦面粉是用来做全麦面包等粗麦食品的,而低筋粉才能
做蛋糕
。
请问
低筋面粉
是
做什么用
的?如果买不到低筋面粉,可以
用什么
面粉来
代替
...
答:
低筋面粉一般用来制作蛋糕类,如果实在找不到,可以用普通面粉加入部分淀粉来代替,只是效果没有低筋面粉好,最好加入小麦淀粉,实在没有,
用玉米淀粉代替也可以
,效果又要差一些了。
做蛋糕低筋面粉
可以
用什么代替
?
答:
低筋面粉也可以用普通面粉和
玉米淀粉
混合替代,但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉,筋性弱,因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉,也可按照4:1的比例,将普通面粉与玉米淀粉混合后使用,玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
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