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十斤肉出多少风干肠
10斤
猪肉能
出多少风干肠
答:
10斤猪肉能出七斤左右的风干肠
。风干肠是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。风干肠属于香肠的一种,而中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不...
十斤肉
能
出几
斤
干肠
?
答:
风干以后大概7-8斤干肠
。做法如下:准备材料:猪肉馅十斤克、大葱10小段、姜10小块、玉米淀粉1000克、红曲粉20克、盐10茶勺、白糖30克、十三香30克、胡椒粉20克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。四、...
做香肠
10斤
猪肉能
出多少干
香肠?
答:
10斤猪肉能出6至7斤干香肠
。秋冬季气温低,阳光充足,是各家各户灌香肠的最好季节,易风干易保存。灌香肠需要在肉里放多种调味品,如需放盐、五香粉、生抽、老抽、红曲、少许高度白洒和白糖等等。10斤猪肉加上2斤肠衣再加上1斤调味品,这样湿香肠有13斤左右。对半晒干,10斤肉灌香肠晒干后只有6...
10斤
猪肉能
出多少风干肠
?
答:
10斤肉能晒6-7斤腊肠
。一般选择猪肉纯瘦肉的香肠口感不好,而带有肥肉的香肠更好吃,最好是有肥有瘦,这样做出来口感才是最佳的,通常十斤左右的肉,需准备140克的肠衣,做好香肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来,七成干时即可食用。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不...
几
斤肉出风干肠
一斤
答:
十斤肉大概出七斤多干肠
,我刚灌完,好吃哈哈。
风干肠
怎么做
多少斤肉出
一
斤肠
答:
用料:猪肉
10斤
(肥瘦比例1:9),肠衣1袋 调料:
风干肠
调料两袋,盐160克,味精160克,白酒200克,白糖200克,酱油少量 自制风干肠做法: 1、肉洗净,切成小丁(去皮,去筋) 2、用将调料全部加入肉中(味道可根据自家口味调制)淹渍1小时 3、用漏斗(我用矿泉水瓶口部,剪下来,做漏斗...
灌
肠10斤风干
后大约
几斤
?
答:
10斤香肠灌好晒干后是7斤左右。灌香肠晒好晾干的比例跟腌腊肉的比例差不多。一般情况下,10斤腊肉腌好,
晒干也就只有七斤左右
,如果香肠里面灌的肥肉比较多的话,它的水分就会少一些,一般情况下嗮好晾干有七斤。如果灌的瘦肉比较多的话,嗮好晾干的话是没有七斤的,一般都只有六斤。自制香肠晾晒...
风干肠
怎么做
多少斤肉出
一
斤肠
答:
8两
肉出
一
斤肠
。具体做法如下,首先准备材料:猪肉:2500克、食盐:50克、鸡精:30克、生抽:适量、五香粉:15克、糖:150克、黑胡椒粉:适量、白酒:适量。1、猪肉用清水洗净,然后切成小丁,再加入适量的五香粉。2、加入适量的黑胡椒粉和食盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽 5、倒入白酒搅拌均匀...
风干肠
的制作和配方?
答:
腐乳汁 30g 白糖 350g 味精 150g 盐 70g 羊肠衣 1包 老妈的味道:哈尔滨
风干肠
的做法 哈尔滨风干肠对于我来说,是无法抵御的美食,为了用料纯正、干净,每年会自己灌一些送朋友,连不爱吃肉的孩子都会大快朵颐。菜市场买
十斤肉
,肥瘦按照2:8的比例搭配,也可以1:9,按照自己的喜...
谁知道做
风干肠
的配方??
视频时间 00:53
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