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卤了素菜的卤水还能卤肉吗
卤肉的汤卤过其他东西后
还能
再
卤肉吗
?比如说卤过鸡蛋,豆腐后再卤肉可以...
答:
当然还可以
,我们一般都是一锅卤汤用半年,什么都卤,呵呵,但特别的东西是不能一起卤的,呵呵!
卤过肉
的卤水还可以
继续
卤肉吗
答:
可以的
。卤过肉的老汤由于蛋白质的释出,从而变得营养丰富,它其实也是高汤的另一种形式。卤肉汤只要不是时间太长,没有变质,都是可以再次制作卤肉或者其他用途的。一般卤肉时,在汤中会添加一些特殊香料如八角,桂皮,花椒等等,从而让汤汁富有独特浓厚的香气,在烹制一些腥味,异味比较重的原材料时,比...
卤鸡蛋后的汤汁可以
卤肉吗
答:
不可以
,卤蛋后的汤汁已经与鸡蛋发生化学反应,再去用来卤肉会产生味道上的影响
卤过牛肉
的卤水
可以再卤其它的吗
答:
卤过牛肉的卤水可以再卤其他食材
,如猪肝。从食材清单的角度来看,可以将卤牛肉与猪肝一起加入卤水中进行卤制。以下是一份卤牛肉和卤猪肝的食材清单:卤牛肉所需食材:牛肉(1公斤)姜(10克)大葱(2根)料酒(2汤匙)老抽(2汤匙)生抽(1汤匙)冰糖(2汤匙)卤料(1包)清水(适量)卤猪肝所需食...
卤过兔肉
的卤水
可以再卤牛肉吗?
答:
你好,
卤过兔肉的卤水不可以再卤牛肉了
,这样反复用会让卤牛肉窜味口味不好。
卤过牛肉
的卤水
可以再卤其它的吗
答:
卤过牛肉之后剩下来
的卤汁
,可以把它过滤之后再煮开,用保鲜盒装好,冷却之后盖好盖子,就可以继续使用。如果短时间内要用的话,可以把它放到冷藏室保鲜,但如果是长时间不用,就需要放进冷冻室保存。一般来说,
卤水卤
过的食物越多,香味就越浓郁。卤牛肉时使用的材料有清水、白豆油、盐、姜片、丁香...
老
卤水能卤
新鲜肉吗?
答:
还可以卤
其他肉。也可以做菜时放些、米线、面条、面片汤时放里些,也可以冻冰箱里下次用,用久了就成老汤了,卤出来的肉更香。\x0d\x0a\x0d\x0a老汤卤牛肉\x0d\x0a原料:\x0d\x0a牛前腿1000克、老汤1碗。\x0d\x0a葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、糖、盐、酱油。\x0d\x0a操作:...
卤过大肠
的卤水
可以卤牛肉吗?
答:
卤过大肠
的卤水
不可以卤牛肉,虽然卤水可以多次使用,但是卤过大肠的卤水会有一股臭味,如果再去卤牛肉,那牛肉肯定也会沾上大肠的臭味。还有一些鸭货也是一个道理,鸭货腥味非常大,所以鸭货也应该单独制一锅卤水专用。如果是商用卤味熟食,那么卤水就应该分锅分类,把内脏、常规荤菜、零件分开来卤,用...
卤过猪肉的汤
能卤
牛肉吗
答:
1、卤过猪肉的汤可以卤牛肉。一般用两三次是没有问题的,注意次数不要太多。
卤汁
加热时间越长,就会产生一些对人体有害的物质。另外,卤味食品不能长时间浸泡在
卤水
汁中,否会变得很咸。2、如果不介意猪肉和牛肉串味,那么可以用卤过的猪肉汤来进行卤牛肉。其实,
卤猪肉
的汤可以反复使用,只要次数不是...
卢卤卤的辣
卤卤水
可以卤牛肉吗
答:
卢卤卤的辣
卤卤水
可以卤牛肉。根据查询相关公开信息,卢卤卤的辣卤水用途广泛,无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐,均可以卤水煮成。卢卤卤是重庆顶赞餐饮管理有限公司申请的卤味商,重庆顶赞餐饮管理有限公司成立于2019-03-28,法定代表人为黄庆杰,注册资本为1000万元人民币,企业地址位于重庆市渝北区食品...
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