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四川香肠怎么做好吃
四川
人在家中怎样制作川味
香肠
?
答:
第1步、将肉去皮、用水冲洗干净、晾干水分、(肥瘦肉比例3分肥、7分瘦为最佳、这样灌出的
香肠
吃起来不会柴)第2步、把肉切成大小均匀的条状、第3步、到入调料包、一包刚好5斤肉、不需要任何调料、当然如果你有特别喜欢的、调料也可以加)第4步、手戴上食用手套、使劲抓揉的方式、调匀好、盖上...
四川
小
香肠怎么
烧
好吃
答:
做法 1.用上好的猪肉(肥瘦比例1:2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时。2.把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气。3.将刚灌好的
香肠
放置在通风的地方晾1周左右...
怎样做
四川香肠
?
答:
四川香肠
10斤肉的原料配方:猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克。鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1-1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精75克、硝水75克、甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量。制...
四川
腊肠
怎么做
?都要什么配料
答:
1、准备比较好的的猪前腿肉(肥瘦比例3:7)。2、将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1cm的肉片。3、把切好的肉装入一个大盆里。4、准备川味
香肠
佐料2袋。5、香肠调料倒入装肉的盆里。6、依照个人的口味分别放入花椒粒,少许辣椒面,白酒(如果不加香肠调料,就需...
四川
糯米
香肠
的做法大全
答:
制作
四川
糯米
香肠
首先将大肠洗干净,糯米浸泡捞起晾干备用;锅里放油,炒香葱姜蒜末,放入洋葱碎,翻炒均匀放入糯米,香肠丁炒出香味;姜翻炒香后的糯米香肠,灌进小肠里面,然后用牙签扎小孔,大火蒸25分钟,中火20分钟即可。详细内容 01 将大肠洗干净 请点击输入图片描述 02 糯米浸泡一个小时,捞起...
四川
腊肠
怎么
吃
答:
2、料酒均匀撒在
香肠
上,在中间空隙位置打上鸡蛋。3、在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠开始变半透明+流油。4、撒一把葱花,闷半分钟后出锅。腊肠炒荷兰豆 用料:二叔麻辣腊肠、荷兰豆、盐、味精 做法:1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片。2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,...
四川
糯米
香肠
的做法
答:
步骤:1、把肠衣泡在清水里半小时,然后用流动的自来水接到一头,往肠衣里灌水,清洗肠衣内壁,清洗两次。2、糯米提前一天泡水,泡好的糯米。3、栗子肉切碎。4、花生米清洗两遍。5、五花肉切肉丁。6、海米和虾皮切碎。7、锅里放油,放切碎的姜末,然后放入海米虾皮爆香,然后放入栗子碎,花生,肉丁,...
四川
糯米
香肠
的做法
答:
1、首先,准备好
香肠
、面包糠、糯米粉等。2、然后,在糯米粉加入白糖。3、然后,在糯米粉中加入水。4、然后,将糯米粉柔成面团。5、然后,将香肠倒出来。6、然后,将香肠上锅煎。7,然后,将香肠煎至金黄。8、然后,煎好的香肠切开,糯米团分成60克一个。9、然后,将糯米团包上香肠。10,然后...
四川
人在家中怎样制作川味
香肠
?
答:
1. 首先准备好所需的食材,包括猪肉、猪肝、猪肠、白芝麻、八角、花椒、大料、蒜末、姜末、白糖、盐、淀粉、料酒、花椒油、麻油等。2. 猪肉和猪肝切成肉末,用盐、料酒、淀粉、芝麻、八角、花椒、大料、蒜末、姜末、白糖腌制20分钟。3. 猪肠洗净,用温水把
肠
内的血水洗净,把肠缝起来,然后放入冷水...
四川
人在家中怎样制作川味
香肠
?
答:
准备一个大盆非常大,这样方便拌调料。我家的这盆子跟了我14年了,一直用它拌
香肠
,腌腊肉和做辣椒酱。切好的猪肉肥瘦2:8或是3:7比例放入盆中,然后先搅拌均匀,再撒入拌好的调料,和高度白酒,然后戴上手套使劲抓拌,拌到手感发粘,粘手就可以了,腌制半小时就可以灌装了。文章图片8 先将...
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