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家庭清蒸鱼简单做法
鲈鱼的
做法
有很多,为什么
清蒸
鲈鱼最为经典?
答:
新鲜的葱丝、姜丝、蒜、红椒丝放到鱼身上,倒入适量蒸鱼豉油,锅中倒油烧热,淋在葱姜红椒丝及鱼的身上。放上两个香菜叶点缀下就可以食用了。锅中加水烧开,将腌制好的鲈鱼放盘子蒸,一斤半的鱼也就蒸八至九分钟我说的时间是我用粽叶蒸的时间8分钟(我
清蒸鱼
一般都是放粽叶上,既有粽叶的清香...
求烹饪红烧鱼和
清蒸鱼
的流程,调料?
答:
第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀。 第五步:鱼的火候:火候是
清蒸鱼
的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。 第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开...
什么鱼适合做
清蒸鱼
?
答:
去腥线:将鱼内外清洗干净;在正反面,鱼头和鱼尾处,各划一刀;正反面分别抽出鱼腥线;将正反两面,鱼头处剩余的腥线拔出就可以了。上述的这4种鱼类在生活中是很常见的,如果大家想享受
清蒸鱼
的美味用它们来试一试,不过在烹饪的过程中,大家一定要注意上面我们所提及的一些烹饪要点。
哪种
鱼清蒸
好吃又营养
答:
哪种
鱼清蒸
好吃又营养 1. 清蒸桂鱼 桂鱼是淡水鱼,以其肉质细腻、刺少而闻名,味道鲜美,营养丰富。在
家庭
餐桌和餐馆中,清蒸桂鱼是一道常见的美食。价格相对实惠,每斤大约50元,比老虎斑鱼稍便宜。2. 清蒸鲈鱼 鲈鱼也是淡水鱼的一种,价格适中。实蒸和虚蒸是两种常见的
蒸鱼
方法。实蒸是指开火蒸制...
家庭
做鱼的
简单做法
答:
清蒸鱼
的
做法
秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可...
有哪些
做法简单
的粤菜可以推荐?
答:
白灼虾 白灼虾是一道非常经典的广东菜,其特点是保留了虾的鲜美本味。
制作方法简单
,只需将新鲜虾洗净,放入沸水中烫煮至虾壳变红即可捞出,配上蘸料(通常由生抽、蒜蓉、红油和糖等调制而成)食用。
清蒸鱼
清蒸鱼是粤菜中的家常菜,能够最大程度地保留鱼的鲜味。选择一条新鲜的鱼,清洗干净后,在鱼...
腊八蒜泡多长时间可以吃
清蒸鱼
的
做法
答:
一般情况下,密封后放在低温避光处,腊八蒜腌制15天后就可以食用了,否则亚硝酸盐含量较高,对身体有害。颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜最好,配着饺子更有味。
清蒸鱼
的
做法
1.大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净 2.在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上...
清蒸
米鱼窍门
答:
那我们今天就来跟大家分享一下清蒸米鱼的窍门有哪些?米鱼头到底能不能吃?一、清蒸米鱼的窍门有哪些 1.很多人在做
清蒸鱼
的时候,总是不知道如何掌握火候,导致蒸出来的鱼口感欠佳,我们在清蒸米鱼的时候,可以将鱼身的两边划上交叉的花刀,放入各种调料,酱油和少许的食用油,然后等蒸锅里面的水沸腾之后...
家庭
聚餐菜谱大全
答:
家庭
聚餐菜谱大全有:
清蒸鱼
,宫保鸡丁,红烧肉,麻婆豆腐,糖醋里脊。1、清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴,既能保持鱼的鲜味,又不会太油腻。
做法
很
简单
:先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟,然后淋上些酱油和色拉油即可。2、宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。用鸡丁、花生米、辣椒炒制而成。配上...
太阳鱼怎么
蒸
答:
【菜名】
清蒸
太阳鱼 【食材】太阳鱼一条、葱、姜 【调料】酒、盐、油、
蒸鱼
豉油 【
做法
】1.准备好食材,洗净沥干待用。2.姜切成丝,蒸鱼盘底放一些。3.鱼肚肉塞姜丝葱白丝。4.鱼身抹上薄薄的一层盐。5.再倒上一瓶盖米酒,抹匀。6.放入烧开水的锅内大火蒸8分钟。7.蒸好的鱼出锅倒掉鱼盘...
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