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已经醒发的面怎么保存
发酵粉可以做什么简单的食物 蒸馒头
怎么
做
答:
3、将上述
已经
激活的水分次加入到面粉中,边加边搅拌,搅到最后面粉都成絮状,已没有干面粉。各面粉吸水量略有不同,水量可以适当调整。4、揉成光滑
的面团
,软硬适中。5、盖上盖子,室温下
醒发
,温度高发得就快,半小时左右,温度低发得就慢,一小时甚至更长点时间,如果你想准确控制醒发时间,可以...
面包中
的面团
需要
醒发
多久?
答:
面团
最后醒发90分钟左右。(1)
醒发的
时间根据面团的状况及酵母用量不同,会有一点误差,要以面包体积为准,大约是原来的2倍。醒发过度,面包内部组织不好,颗粒粗,表皮呆白,味稍发酸,
存放
时间缩短,醒发不足,面包体积小,顶部形成一层壳,表皮呈红褐色,边皮有如燃焦的现象。(2)醒发的温度是...
月饼皮要
醒发
多久才可以 月饼
的保存
方法
答:
2、注意事项 月饼不适宜糖尿病患者、三高人群、肠胃功能较弱者食用。月饼高糖高脂肪还会有各种添加剂,糖尿病患者和三高人群食用了会加重病情。肠胃功能较弱的人要少吃月饼,吃多了容易引起消化不良还可能会导致上火。3、
保存
方法 月饼一般可以常温保存。现在市面上售卖的月饼添加了许多防腐剂,比较耐
储存
...
老面
怎么
做的 老面
如何
做的
答:
6、分剂子、留老面:碱面团不用再次
醒发
,而是将揉好
的面团
分成小剂子开始制形。先拿出一个剂子制形,其余的用容器或保鲜膜盖好,不要暴露在空气中,注意保湿。同时,将一块剂子留出来(不要蒸)作为老面,在二次醒发好之后,用保鲜袋包好,放冰箱冷藏
保存
。7、制形:最简单的方法就是揉成一个...
面条怎么
做好吃?
答:
7. 少量多次:如果想要做出一大锅好吃
的面条
,不妨分量少许,并且多次煮,不仅能够保证面条的口感和质量,也不会浪费太多。总之,想要做出一份好吃的面条,不仅需要选好面粉,揉面,
醒发面团
,正确煮面,搭配好配料和调料,还要注意
面的保存
,以及少量多次的原则。相信只要掌握了这些经验,就能够轻松做出一...
冰箱冷藏一晚发面方法
答:
冰箱冷藏发面方法:1、第一步,把酵母用温水化开,和入面粉,加入1小勺白糖,白糖能够给酵母提供养分。2、把和好
的面团
在常温下放置30分钟,让酵母不断繁殖。3、然后放入冰箱,早上取出,会发现
已经
发酵了几倍。4、把面团分成若干个剂子,做成花卷或者馒头,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,上锅蒸熟即可。...
面包
怎么保存
答:
面包
保存
:保持密封干燥的环境,可以冷冻保存。面包,一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成
面团
,经过分割、成形、
醒发
、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
行
面如何
才能
存放
三天不变色,不
醒发
?
答:
行
面如何
才能存放三天不变色,不
醒发
?要想让行面保持三天不变色、不醒发,最重要的是正确地进行处理和
保存
。首先,在制作时应尽量使用新鲜的食材;其次,应将行面用盐水浸泡一会儿再进行烹制;最后,将行面放入冰箱中以保护它们的新鲜度。总之,正确地进行处理和保存是让行
面存放
三天不变色、不发胖的关键...
做好的包子能暂时不蒸,冷冻后再蒸吗?
答:
做好的包子能暂时不蒸,冷冻后再蒸效果不是太好。因为,包子是属于发面,家里一般用酵母粉
醒发
而成,酵母其实是一细菌,用酵母给面粉发酵的原理很简单,就是用温水把酵母粉化开 ,再活入面粉中,吸收了水分的酵母,有了适宜的温度后,就开始大量的繁殖,并且释放出气体,让
面团
充满了气体,形成了蜂窝...
传统手工挂面的做法及其流程
答:
收面与
保存
晾晒好的挂面,质地硬脆,可以收起来了。将挂面收起来之前,要抖掉竹竿上的粉末,然后用袋子装起来,密封保存。手工挂面可以保存较长时间,方便食用。制作小贴士 面粉与水的比例约为2:1,可以根据面粉的吸水性适当调整。和面时,水要少量多次添加,以免面团过湿。
面团醒发的
时间不能太短,...
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