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广东肠粉用粘米粉可以做吗
广东肠粉
的做法是什么?米浆配方是什么?
答:
肠粉米浆的配方是粘米粉70克,木薯生粉(或者是小麦生粉)20克,水120克混合而成,如果自己掌握不好配比的量,
也可以直接买肠粉专用粉做
。下面介绍肠粉的做法:准备材料:肠粉专用粉100克、水250克、鸡蛋2个、葱花1小把、酱汁生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、油适量、芝麻油几滴、水1/3饭碗、蒜蓉4瓣 ...
有人知道
广东肠粉
是怎么配置的,
用粘米粉可以吗
?
答:
当然可以啊
,下面是具体过程,可供 参考。食材:粘米粉,玉米淀粉,马蹄粉,水 辅材:生粉,瘦肉,葱 调料:白芝麻,盐,油,蚝油,砂糖 肠粉做法 1.葱花切碎,然后把瘦肉用盐,生粉,糖,蚝油,油腌制十分钟左右。2.把三种粉混合在一起,加水搅拌,不要有颗粒为止,然后把搅拌好的粉浆过过滤,主要是...
大家好,
肠粉
怎么做,我怎么做不了,我把米浆磨好了,但蒸不出来,米浆蒸出...
答:
准备一盘子用来蒸粉的,我家没有更大的,只能用批萨盘,不
粘
的,好好用;锅中煮开水上空盘蒸一分钟;拿出来扫油;把粉浆搅拌一下盛出;倒在扫油的批萨盘中;加入打散的蛋;加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出;用刮板铲出,盛在碟中。加入自配的酱料即可;
肠粉
源于
广东
罗定,目前已在全国传开,按...
广东肠粉用
什么粉做的
答:
1、肠粉普遍是用粘米粉或纯米浆做成。2、
广东肠粉
主要流派有两种:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,由于使用的制作工具不同,所以导致做出的口味都不相同。3、布拉肠粉艺广州西关的尤为出名,布拉肠粉为了要增加韧性,使拉的时候不容易断裂,粉浆大部分是
使用粘米粉
再添加澄面、粟粉和生粉混合而成。
粘米粉
怎么
做肠粉
答:
肠粉
是经典的一款广式美食,大家
可以
学着做一下这款美味的营养早餐。材料:
粘米粉
100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、小青菜几颗、生抽适量、香油适量 做法:1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右 2、粘米粉100克、...
广东肠粉
都用什么粉?求大神指点。
答:
广东肠粉
都
用粘米粉
盐 油 生粉 澄面等材料 肠粉做法 主料:粘米粉230g、澄面20g、粟米粉45g、清水700ml,辅料:油适量、肉、蛋适量、葱花适量 1. 首先要制作肠粉桨,只要按以下配方
可以
说是百分百成功的。 材料:粘米粉:230G,澄面:20G,粟米粉:45G,水:700ML,适量食用油。(粉最好能过...
粘米粉
怎么
做肠粉
答:
准备好
粘米粉
,生粉及盐拌匀。倒入250g的清水,拌匀,要各种的粉类完全溶于水里面,不能起一粒粒。另外一个盘子,装鸡蛋。拌匀鸡黄与蛋清后,倒入已经拌匀的2中。猪肉切成肉丝后,用碗装好备用。先前的蛋粉液中再加入葱花,拌匀待用。找一个盘子,涂上适量的食用油。把带食用油的盘子放到锅里面烧...
猪
肠粉
怎么做?
答:
猪
肠粉
是什么? 猪肠粉是
广东
老西关地道的传统小吃,猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成长条形,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。吃时用剪刀剪成一小节一小节的,淋上酱油、熟花生等汁而食。 猪肠粉怎么做? 简单做法: 材料:
粘米粉
2杯、...
广州著名小吃蒸
肠粉
需要哪些食材、配方?
答:
1.食材大合照 2.首先把
粘米粉
玉米淀粉澄面和清水混合到一起加两滴食用油搅拌均匀 3.准备其他你想加到
肠粉
中的食材 4.准备一个披萨盘或者平盘子大一点的 披萨盘刷薄薄的一层食用油 倒入适量肠粉液晃一晃盘子薄薄粘一层就
可以
5.蒸锅中水烧开把烤盘放在笼屉上 要保持烤盘不要倾斜 可以加入少量...
广东肠粉用
什么粉做的
做广东
的肠粉用什么粉
答:
广东肠粉用
生粉和
粘米粉做
的。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系。肠粉源于唐朝时的泷州,由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。乾隆年间,乾隆皇帝游江南...
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