00问答网
所有问题
当前搜索:
水煮牛肉片怎么做才嫩
水煮牛肉
。
答:
1.做水煮牛肉,
最好选择牛里脊肉或者是牛屁股肉,然后顶丝切成薄薄的厚片,厚度在两毫米
。顶丝就是垂直于牛肉的纹理,这样切口感会更好。切好以后牛肉以后开始腌制,加入一点点的豆瓣酱的汁水,利用豆瓣酱的咸鲜味来代替食盐,让牛肉入味,加入一点葱姜水,加入一点小苏打,小苏打属于弱碱性,是牛肉...
超级
嫩
滑
水煮牛肉怎么做
好吃?
答:
3、准备一块新鲜的
牛肉
,将牛肉洗净后逆纹切2毫米左右的厚片。 4、取一个容器,放入切好的牛肉,然后加入冷水,浸泡片刻,泡出牛肉中的血水即可。 5、牛肉泡好后捞出控水,再次放进容器中,加入一个鸡蛋、少许生粉、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油后抓拌片刻,最后再加入少许食用油,用来锁住牛肉中的水分,放置15分钟...
怎么做水煮牛肉才
比较滑嫩?
答:
水煮牛肉
的做法 1、主要材料:牛肉、蒜苗、青菜。2、调味料:料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐。3、牛肉洗净后,切成片,片儿可以大一点!然后放入盐、料酒、蛋清、淀粉。4、抓匀腌制二十分钟左右。5、将花椒和辣椒放入锅中炒干。6、再将辣椒与花椒全部将碾碎。7、姜、蒜切片,锅...
水煮牛肉怎么做
?
视频时间 03:04
味美肉
嫩
的
水煮牛肉
答:
食材:
嫩牛肉
/火腿肠/莴笋尖/娃娃菜、木耳/蒜末/香菜小葱/姜蒜干米辣/豆瓣酱 准备: 1.配菜洗净,放少许盐焯水备用。 2.姜蒜切丝,蒜苗香菜小葱切断,火腿肠切片备用。 3.嫩牛肉切片,一勺鸡精、酱油、蚝油、少许胡椒粉拌匀,放一勺红薯粉拌匀后加一勺芝麻油再次拌匀备用。 做法: 1.起锅烧油,放入姜蒜豆瓣酱、...
水煮牛肉
要
怎么做才
又好吃又嫩?
答:
1、牛肉洗净,切成薄片
水煮牛肉
。2、放入淀粉,少许盐和料酒。3、抓拌均匀腌制15分钟。4、姜切末,蒜切末、葱切葱花、干辣椒切段。5、莴笋叶、豆芽、金针菇分次焯水,莴笋尖切成细条。6、把焯过的菜控水,和莴笋条一起码在碗里。7、锅烧热后倒油,油要多一些。油七分热时,放入花椒、姜摸、...
水煮牛肉片怎么做
呢?
答:
1、
牛肉
切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分 2、放入碗里,加入盐,料酒,生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀 3、娃娃菜洗净后切块 4、青椒洗净后切碎,准备郫县豆瓣酱和油辣椒 5、热锅倒底油温油下豆瓣酱爆出红油 6、加入开水和油辣椒 7、大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里,等锅中...
水煮牛肉
时放什么材料肉
才嫩
?
答:
1.准备食材 2.尽量将
牛肉
上的筋膜都去掉,然后切成3厘米大小、2毫米厚的
肉片
。白菜帮斜刀切片,白菜叶用手撕成大块。干辣椒剪成段,葱切段,蒜切末备用 3.往牛肉里放入一小勺料酒、一只蛋清、一大勺玉米淀粉后用手抓匀,然后再倒入一勺食用油,抓匀后腌制二十分钟备用 4.锅里倒入一小勺食用油,...
水煮牛肉
的做法?
答:
步骤7
水煮牛肉怎么
炒 一定要小火,把
牛肉片
慢慢养熟,然后倒在大白菜上面。牛肉片不可以大火煮,小火慢养熟的牛肉片最是软嫩,不老不柴,非常好吃,这可是牛肉软嫩鲜香的小窍门 步骤8水煮牛肉怎么煮 青辣椒、美人椒去蒂清洗干净,切成辣椒圈放在牛肉上。炒锅刷洗干净,重新放油,下入花椒、麻椒小...
水煮牛肉怎么样才能
让肉嫩
答:
一、
牛肉片
放在盘子内,放入准备好的蛋清和水淀粉,混合均匀,这一步是为了让牛肉更佳滑嫩。二、莴笋去皮切片,放一旁备用,如下图所示。三、豆芽用清水洗干净,放一旁备用,如下图所示。四、将莴笋和豆芽放在锅内,加入适量的冷水,中火将其焖煮熟。五、焖煮的蔬菜摆放在碗内,放一旁备用,如下...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
酸汤牛肉的做法 家常简单
鸡胸肉怎么煮才好吃
牛肉片怎么做好吃又嫩
牛肉的做法大全家常
牛肉火锅怎么做好吃又嫩的视频
水煮牛肉片怎么做又嫩又好吃
水煮牛肉片怎么做好吃又嫩窍门
水煮牛肉片怎么做好吃又嫩又入味
水煮牛肉怎样做肉才嫩