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炖腊羊肉怎么炖好吃又烂无膻味
腊羊肉如何
做
好吃
答:
然后就完成啦,因为是腊羊肉,比较硬,
所以用的高压锅,新鲜的羊肉可以直接用锅炖,味道更好
。
腊羊肉炖
萝卜
怎么
做
好吃
,腊羊肉炖萝卜
的
家
答:
1、加入泡姜泡椒是为了更好的去除羊肉的膻味儿
2、这道菜比较辣,感觉重口味才更适合腊羊肉哈 3、肉吃完余下的汤里面也可以涮菜吃
腊羊肉的
做法大全窍门
答:
1、将花骨
羊肉
洗净改刀,放入容器内码好,加水浸过羊肉,再加盐腌制 2、数天后,肉色发红,盐水起涎丝,表明肉已腌成 3、先用清水一锅(浸过肉即可),放入拆下的羊骨,加盐、料酒、葱、姜、香料(大茴香、花椒、桂圆、草果用花包好)、芒硝1克,熬成卤(约24小时)4、羊肉下入熬好的卤汁中,小火...
腊羊肉怎么炖好吃又烂
没腥味
答:
要炖出好吃又烂且没有腥味的腊羊肉,
关键在于预处理、炖煮时的调料搭配以及火候控制
。首先,在预处理阶段,腊羊肉需要被彻底清洗以去除表面的灰尘和杂质。之后,将腊羊肉浸泡在温水中数小时,甚至过夜,这有助于去除部分盐分和腥味,同时使肉质在炖煮时更易软烂。浸泡后,记得将羊肉沥干水分,以便后续烹...
腊羊肉怎么炖好吃
答:
1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净,萝卜洗净后用牙签戳些小洞,切滚刀块备用2.
在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水,大火煮开后再煮5分钟,羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅,加入足量温水,加入羊肉和两片生姜,大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺,香叶一片,...
腊羊肉怎么炖好吃又烂
没腥味
答:
首先,选好肉品。选择肉质嫩、肥瘦均衡
的腊羊肉
,最好是肉眼可见的红色肉质,并且
没有
肉刺或者血迹。将腊羊肉洗净,切成适中大小的块状备用。其次,烹制前要先进行腌制。将腊羊肉块放入碗中,加入适量的盐、料酒和姜片,搅拌均匀后放置冰箱中腌制1个小时,这样可以让腊羊肉更加入味,去除腥味。接着,选...
腊羊肉怎么
烹饪质地酥烂、香醇可口?
答:
炖
煮:将处理好
的腊羊肉
放入炖锅中,加入足够的清水,水量要没过肉块。加入准备好的香料和配料,大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据肉的质地和个人喜好调整,一般需要1-2小时,直到肉质变得酥烂。调味:在炖煮接近尾声时,可以根据个人口味加入适量的调味料,如酱油、料酒、糖等,以平衡肉的咸味和...
腊
羊排
怎么
做才
好吃
答:
制作步骤1、先将羊排去边修整齐;2、煮锅上火,加入凉水,烧开;3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;5、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;6、将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;7、烤20分钟...
已煮好的
腊羊肉怎么
去羊骚味
答:
一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除
羊肉膻味
。三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法烧羊肉时...
腊羊肉炖
萝卜
怎么
做
答:
羊肉炖
萝卜的做法END注意事项带羊排
的羊肉
,炖出来比较香。羊肉多浸泡,把血水泡出来,就不会有羊
膻味
了。羊肉600克白萝卜750克辅料香菜1棵 姜6片 八角1个 红葱头6个 料酒1匙 食盐适量 白胡椒适量步骤2羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块步骤3锅内放清水,放入羊肉,...
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