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猪肉火腿肠的制作方法与配料
如何自制
火腿肠
家庭
做法
?
答:
大葱1小段 姜1小块 玉米淀粉100克 红曲粉2克 盐1茶勺 白糖3克 十三香3克 胡椒粉2克
步骤1自制火腿肠的做法大全 准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用 步骤2自制火腿肠的做法图解 400克猪肉馅 步骤3自制火腿肠的家常做法 将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。(用刀剁碎也...
火腿肠的制作方法及配方
答:
火腿肠制作需准备猪肉、肠衣及调料。
将猪肉剁碎,拌入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲粉、姜粉,灌入清洗干净的肠衣,两端扎紧
。
放入蒸锅,中火蒸煮30分钟,晾凉即可
。配方包括500克猪肉、适量肠衣及调料。制作火腿肠需一定技巧,可参考专业食谱或咨询专业厨师。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次...
双汇
猪肉火腿肠
,
的制作方法
答:
一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用
。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。四、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。五、葱姜知切末,放进肉道馅里拌匀。六、加入盐、白糖、十三香、专胡椒粉,再加一点红曲米粉。七、将玉米淀粉和少量水调成糊。八、把...
怎样用
猪肉
在家
制作火腿肠
?想要劲道Q弹,应该注意哪些问题?
答:
3、冷冻好的火腿肠无需解冻,直接放入锅中开始蒸,具体的时间还需要根据准备的
火腿肠的
多少来定,蒸好的火腿肠,要吃多少撕开多少就可以了,剩余的连同锡纸放入冰箱中保存,随吃随取,不过建议放的时间别太长了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 hello...
火腿香肠
具体都是怎么做的呢?
答:
自制
火腿肠的做法
步骤step 1 准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。步骤step 2 400克
猪肉
馅。步骤step 3 将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。(用刀剁碎也可以)步骤step 4 肉泥要搅拌成这种细腻的程度。步骤step 5 葱姜切末,放进肉馅里拌匀。步骤step 6 加入盐、白糖...
灌
火腿肠的配料方法
?
答:
1、首先将肠衣用食盐搓洗干净后放到清水里面浸泡半小时左右。2、然后将猪腿肉洗干净,沥干水分后切成一大块一大块的。3、接着将切好的猪腿肉放到绞肉机里面将肉搅碎。4、接着将调料,即盐,白糖,白酒,花椒粉等放入到肉碎里面。5、倒入调料之后,用筷子或勺子将肉和调料一起搅拌,让肉充分和调料...
灌
火腿肠的配料方法
?
答:
制作方法
:1.原料整理、腌制:采用新鲜
猪肉的
前后腿部位和肥膘。其比例为瘦肉80%,肥肉丁20%。如用五花肉则瘦肉为70%,五花肉为30%。肠衣选用牛肠衣或套管。将选好的新鲜猪肉前后腿,去掉骨头和脂肪,每100公斤加盐3公斤,撒布均匀,用1厘米的搅刀搅成碎馅,五花肉100公斤加盐3公斤,也用1厘米的搅刀...
火腿肠
是怎样做的?
答:
火腿肠做法
如下:1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。2、红薯淀粉加水拌成面糊。3、再加个蛋清拌匀。4、将所有调料按各人口味放入肉茸,加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲,也可以直接用手托起肉茸...
自制
猪肉火腿肠的
家常
做法
怎么做好吃
答:
自制
猪肉火腿肠的做法
1.猪肉剁碎,可用绞肉机绞碎,越碎越好 2.剁好的肉馅放入盆中,加入葱花,盐,十三香,牛肉粉,酱油,料酒,耗油,牛肉粉也可以换成味精,因为我家不吃味精,所以放的牛肉粉提味 3.锅倒油,烧热,浇到葱花上,为了更提味 4.一个方向搅拌,搅拌均匀 5.加入红曲米粉,没有...
纯
猪肉火腿肠的
家常
做法
大全怎么做好吃
答:
纯
猪肉火腿肠的做法
1.准备食材,猪肉要准备这种二成肥八成瘦的,红糖加上少量水溶解。2.用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜,打入两个鸡蛋请,蛋黄不要。3.放入老抽十三香食盐和鸡精搅拌均匀。4.再倒入半碗淀粉。5.搅拌均匀,准备植物油油刷和锡纸。6.锡纸上刷一层油为了火腿熟透后更好脱模。7.将拌好...
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