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脆皮香肠的做法
香肠
怎么炸才会脆
答:
第一步:准备面粉200克、小苏打1克、食盐3克、胡椒粉4克、鸡蛋2个搅拌均匀,再加上清水200毫升,搅拌成细腻粘稠的面糊,面糊稍微有点拉丝的状态即可。炸香肠 第二步:准备6根香肠,打上花刀,用竹签串起来,把调好的面糊倒在杯子中,杯子的高度要比
香肠的
高一点就可以。炸香肠 第三步:在锅里多...
奥尔良
脆皮肠的做法
,奥尔良脆皮肠怎么做好吃,奥尔良
答:
将灌好的
香肠
挂在没有太阳直射的地方,一天或者一个晚上,不要晒到太阳,手摸感觉表皮干了即可 16.取下后剪成小段 17.锅中放入大量清水,水温热后放入香肠,中小火慢煮,撇去浮沫,水温保持在70到80度之间,大约煮25到30分钟,整个过程不能盖盖子 18.煮好后捞出晾凉,凉透后用保鲜袋装入放冷冻...
自制黑胡椒
脆皮肠的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
葱切条,蒜拍碎,姜切丝,然后倒入450克水,浸泡葱姜蒜,盖上盖子或者覆盖上保鲜膜备用.我买的是盐渍猪肠衣,不过这个型号不太好,有点粗,第一次买的也是猪肠衣,粗细跟市售
香肠
差不多,这次的把我都丑哭了,不过你也可以用羊肠,那么串的效率就会下降,绝对功夫活.肠衣首先用清水多次过水几遍,...
小
香肠的做法
,
脆皮
黑椒小香肠怎么做好吃
答:
肉 精肉和肥肉比列8:2 生姜粉 适量 黑胡椒粉 适量 高度白酒 少许 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量
脆皮
黑椒
香肠的做法
肥肉剁成泥、精肉切丁、大概准备了三斤的左右 根据自家的口味、放入适量的调料 调味好了静置半天、让肉馅入入味 万能的淘宝买的盐渍羊肠、洗干净 这次灌肠的...
猪肉
脆皮肠的做法
步骤图,猪肉脆皮肠怎么做
答:
自制脆皮肠的做法
1.猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥 2.加入所有调料,搅拌上劲 3.将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以
4.将肉塞进肠衣内,用针在肠衣上扎孔,方便排出肠衣内空气,用绳子将香肠挂起晾干表面。5.锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟 6.稍稍晾凉后就可以煎来吃 ...
脆皮肠的
配料表
答:
脆皮
小
香肠的做法
1.肉绞成肉丝不是肉泥哦!这样做出来的口感更好吃 2.放入所有调料 3.搅拌均匀,注意按一个方向搅拌,尽量搅上劲。4.20克提前隔夜用清水泡好的肠衣清洗干净 5.肠衣套入灌肠机,准备工作就绪开始吧!6.肠衣两头打结,肉酱罐好的...
好吃的
脆皮
肠,怎么做
答:
你信不信非常好吃的
脆皮
肠!
的做法
羊肠子提前浸泡三十分钟。黄皮洋葱加20克水,料理机打成泥!没有料理机直接用洋葱粉也可以。所有材料混合,搅拌均匀!倒数第二个材料——水适量,意思是让肉馅更水润一些,否则成品口感会比较干!水量自己控制即可!我用电动打蛋器搅打上劲儿了!套好肠衣,⚡...
自制脆皮肠
好吃又干净,应该怎么制作呢?
答:
做法
步骤 1、姜加入水用料理机打成姜汁,或者捣碎一点用水泡半小时左右。(也可以用姜粉)2、猪肉绞成肉馅,不要太细。可以让卖肉的帮忙绞。肥瘦比例一般是2:8,根据自己的口味调整,全瘦的会比较柴。我用的后腿肉,也可以用前夹心或1号肉。 一次性加入所有的调料。3、过滤掉姜渣倒入肉馅。4、...
脆
脆肠制作方法与配方?
答:
脆肠
的做法
步骤1 肉不要搅的太碎不然不劲道,把A食材全部加入到肉馅中顺时针搅拌,搅上劲之后盖上保鲜膜放入到冰箱冷藏2个小时左右。在准备肠衣放入碗中倒入料酒和水泡着 步骤2 清洗肠衣,用水冲洗肠衣,多清洗几遍,然后灌肠器先放入肉馅把肉馅挤出来一点在把肠衣全部套入灌肠器的头部(把肉挤出来...
我妈说我真是个烤肠天才
答:
川味
脆皮
烤肠
做法
: 1.猪肠衣泡一小时盐水,在此期间准备肉馅儿:三斤肉,有鸡胸肉的再加一小块鸡胸肉用绞肉机绞碎,中途加一点冰水,肉可以不用打太碎,留一点肉丝口感更扎实! 2.肉馅儿中加入半包川味
香肠
调料,再扭大量的黑胡椒,一点糖,一边搅一边加冰水,然后倒入40g玉米淀粉,继续搅拌匀,搅大概10分钟,如果有机器...
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