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风干肠的配料表
风干肠的配料
和做法是什么?
答:
制作风干肠需要准备猪肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等材料
,具体的做法如下图所示:准备材料:猪肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒。1、准备十斤猪肉将猪肉切碎,如下图所示。2、将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入...
风干肠的配料
和做法是什么?配料多少
答:
风干肠灌法
主料:猪肉10斤(3肥7瘦)香料:白胡椒粒30克、八角15克、红花椒10克、小茴香10克、千里香籽10克、配料
:南乳汁500克(没有南乳汁可以用酱油替代)、精盐60克、味精50克、白糖30克、高度白酒100克。步骤:1、将猪肉洗净,切大约4毫米厚度,3厘米见方的薄片,这一步用绞肉机打中粗肉馅...
风干肠
做法及
配料
答:
1、把肉切成小块,加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精;2、调料加好后要搅拌均匀,拌匀之后裹上保鲜膜入味;3、从漏斗里塞进去肉,肉到底之后可以先开始用绳捆;4、把肉压结实,再把头给绑上,用针或牙签把腊肠上的气泡戳破;5、悬挂后待其自然风干即可。
风干肠
是指以肉类为原料,经切,绞...
急求
风干肠
调料包的
配方
答:
风干肠的配方:猪肉1500克、盐100克、甜面酱3勺、生抽2勺、老抽2勺、糖50克、辣椒面100克、花椒面60克
。风干肠的做法:1、首先把肠衣用清水清洗干净,然后沥干水分备用。2、猪肉洗净切薄片,然后放料酒、白糖、盐、花椒、辣椒面、蚝油、生抽、老抽、甜面酱搅拌均匀,腌制30分钟。3、猪肉腌制好后,取...
自制
风干肠
调料
配方
答:
1、材料:猪肉2500g、肠衣3根、花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g
。2、清水加少许白酒,放入肠衣浸泡30分钟,然后冲洗干净。3、把猪肉洗净切碎块。4、除了花生油以外,把调味料依次放入。5、将其充分翻拌均匀。6、最后加入花生油,将其拌匀...
风干肠配料
明细
答:
一、用到的调料:五香粉、黑胡椒粉、盐、鸡精、糖、酒、生抽。二、做法 主料:猪肉、肠衣。步骤:1、买来的肉不用洗直接切小丁加入五香粉。2、加入黑胡椒粉和盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽。5、加入酒搅拌均匀腌制30分钟。6、把肠衣洗净后用清水泡上备用。7、腌制完成后再次搅拌使其更好的...
风干肠配料
明细
答:
风干肠的配料
主要包括猪肉、牛肉、盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽以及肠衣。首先,选择优质的猪肉和牛肉作为原料,洗净后切成小块。接着,加入适量的盐、糖、白酒、五香粉、胡椒粉、生抽和老抽,充分搅拌均匀,腌制一段时间,让肉充分吸收调料的味道。腌制完成后,将肉灌入洗净的肠衣中,注意...
自制
风干肠的
做法及
配方
答:
猪肉10斤 请点击输入图片描述 猪肠1000克 调料 食盐 100克 酱油 500克 白酒 100克 白糖 100克 香肠料 适量 自制
风干肠的
做法 1.晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条 请点击输入图片描述 2...
放白酒
风干肠配料
明细是什么?
答:
放白酒的
风干肠的配料
明细如下:取细盐60克、花生油50克、生抽老抽各15克、白糖与高度酒各100克、胡椒粉与辣椒粉各5克,再取猪肉2.5千克、3根肠衣就行了。风干肠以肉丁为主料,所采辅料众多且克数较少,其中白酒尤需适量添放,不易过多也不宜过少,肉与酒以250:1为宜,这样风干肠在保持风味...
自制
风干肠
调料
配方
答:
自制
风干肠
调料
配方
以2500克的猪肉为例,放入花生油50克、盐60克、白糖100克、高度白酒100克、五香粉20克、胡椒粉5克、生抽30克、老抽10克、辣椒粉5克。由于个人口味不一可以进行适当的调整。自制风干肠调料配方 风干肠是我国肉类制品中品种最多的一类产品,风干类产品不需要使用明火烤,是通过自然...
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