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香肠的原材料是什么
高淳
香肠
配方
答:
食材:肠衣、五花肉、生姜、白酒、盐、花椒粉、茴香粉、鸡粉、孜然粉、白糖、十三香、辣椒粉
。制作方法:1、首先准备100g肠衣,放清水中反复清洗3遍以上,洗净表面的盐分,然后再放清水中浸泡四五个小时,肠衣分羊肠衣、猪肠衣等几种,一般商场都有卖。利用浸泡的时间来准备灌肠的材料,以3斤五花肉为例...
莱芜
香肠的原料
答:
其主要原料是莱芜猪之瘦肉和小肠
,配以砂仁、白芷、肉蔻、草蔻、八角、边桂(桂皮)、花椒、石落子八种调味料(同时也是名副其实的中药),其佐料原为十余种,外加优质酱油。
香肠是
拿
什么
肉做的
答:
香肠以猪或羊的小肠衣或大肠衣灌入调好味的肉料干制而成
。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香...
香肠
料配方大全
答:
3、盐度标准:如果是直接能吃的粉肠,不应太咸,
一般500克原材料(肉、粉、水全部加起来)放盐8-10克
,如果是做风干的腊肠,口味要略咸一些,500克原材料放盐10-15克。4、灌肠用的肠衣市场有售,不必自己买小肠加工,肠衣是脱水后用盐腌着的,用时放清水中泡软,去盐分、增弹性。以下为收集的各类香肠配方(仅供参考)...
四川
香肠
10斤肉
的原料
配方
是什么
?
答:
四川香肠10斤肉的原料配方:猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒
(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克。鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1-1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精75克、硝水75克、甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量。制...
求自制
香肠
配料
视频时间 01:27
做
香肠
需要用到哪些
原料
?
答:
芜湖
香肠
原料
:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。调料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料A(如图)50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。制作:1、精瘦肉、肥肉切丁,将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制一下。2、...
香肠的
成分
答:
香肠
营养成分 食用量100 克 每份 能源1094 千焦 262 千卡 蛋白质:14.51克 脂肪:20.92克 饱和脂肪:6.998克 反链脂肪:0.14克 多不饱和脂肪:2.83克 单不饱和脂肪:9.326克 胆固醇:75毫克 碳水化合物:2.83克 糖:0.85克 纤维:0克 钠:935毫克 钾:188毫克 ...
素
香肠
可以拿
什么
做
原料
答:
大豆素食
香肠是
采用大豆蛋白、大豆粉为
主要原料
,以黑木耳、香菇、芹菜、胡萝卜等蔬菜或以菠萝、苹果等水果为辅料而制成。大豆肠能够补充人体所需的微量元素、维生素,大豆粉中添加与蔬菜药效具有协同作用的中药材,促进人体吸收。采用PVDC肠衣膜包装能够使大豆素食
肠的
保存时间长,营养成分不会流失。这种纯...
香肠的
制作方法和配方?要详细的
答:
四川香肠原材料:猪前上肉、猪肠衣。调味品:汉源花椒粉40g、辣椒粉40g、盐50g、糖30g、纯粮酒50Ml。原材料:生
猪肉
5斤,猪肠衣一包专用工具:矿泉水瓶、细麻绳、木签 1.肉搅碎 2.再加调味品 3.将原材料翻拌腌渍6钟头上下 4.猪肠衣清洗,将一边口套在准备好的矿泉水瓶口 用细麻绳系紧 5.把...
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