00问答网
所有问题
当前搜索:
麻婆豆腐的菜系
麻婆豆腐
是哪个
菜系
答:
是川菜系的
,正规的名称叫“成都麻婆豆腐”、或“陈麻婆豆腐”,相传是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,被称为“陈麻婆豆腐”,麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),原名“陈兴盛饭铺”。此菜的特色...
麻婆豆腐
是我国哪个
菜系
的传统名菜
答:
正确答案:
川菜
麻婆豆腐
是哪个
菜系
的名菜 ?
答:
那是川菜
川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原,远至大洋彼岸唐人街,只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境,造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望,也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表,也包括乐山、江津、自贡、合州等地方菜。
麻婆豆腐
是哪个
菜系
的名菜? A
川菜
B 粤菜 C 湘菜 D 鲁菜
答:
A
川菜
.成都陈麻婆豆腐
麻婆豆腐
属于哪个
菜系
?
答:
麻婆豆腐属于川菜系
。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)。“三派"已有定论的基础上,规范化表述为:...
麻婆豆腐
是什么
菜系
?
答:
麻婆豆腐是什么菜系?
属于川菜
,中国四川省传统菜品之一 主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。做法窍门 麻婆豆腐 1.豆腐切块后,用...
麻婆豆腐
是什么
菜系
?
答:
麻婆豆腐是
川菜
的一种。是四大中国菜系中代表川菜的一种。主要原料由豆腐、牛肉碎或猪肉碎、豆瓣酱、和花椒构成。其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言,其中,麻的味觉是来自花椒,而辣的感觉则是来自辣椒。这道菜突显出了川菜“麻辣”的特点。2018年,麻婆豆腐 被评为“...
麻婆豆腐
是哪个
菜系
的名菜
答:
麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的
川菜
中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。家常做法则是将麻婆豆腐做法简化处理,方便易做...
麻婆豆腐
属于哪个
菜系
答:
川菜
。麻婆豆腐是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象和准确。现在,国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。做法注意:用剪子将豆腐盒子底部的2个角剪出小口,这样可使倒出来的豆腐保持完整不碎;豆腐焯水时在沸水中加...
麻婆豆腐
是什么
菜系
?
答:
麻婆豆腐 ,是四川省传统名菜之一,
属于川菜
,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉末(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致 麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
麻婆豆腐菜系属于
麻婆豆腐属于什么菜系列
麻婆豆腐是川菜还是粤菜啊
毛血旺是哪里的特色菜
麻婆豆腐是哪个菜系的代表
麻婆豆腐是我国哪个菜系的
麻婆豆腐是哪里的特色菜
川菜麻婆豆腐的正宗做法
麻婆豆腐属什么菜系