00问答网
所有问题
当前搜索:
不用酒曲能酿出白酒吗
白酒
是
用酒曲酿制
而成的,白酒起源是什么?
答:
中国地域广阔,各地的水质、气候、微生物环境各异,
酿造
技艺也因此各具特色。国家通过对不同名酒的深入研究,识别出它们在色、香、味、触感等方面的独特特点,在1979年全国
白酒
评酒会上正式确定了中国白酒的五大香型。“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康。”曹操在《短歌行》中的这句诗,提及了...
酿白酒
设备做酒,不同酿酒原料的
酿造
方法都一样吗
答:
传统工艺酿酒技术,是将粮食煮熟后再发酵,是将熟淀粉发酵变成酒,发酵周期要短一些。用传统工艺酿酒,在其他什么条件都一样的情况下,口感会醇和一些,而新工艺
酿出来
的酒口感会冲辣一些。但决定酒的口感的因素有很多,粮食、水质、
酒曲
的选择、酿酒工艺,温度以及酿酒流程的精细化,不同的人,用一样...
一斤米
能酿
多少
白酒
答:
一斤米
能酿
3两左右的
白酒
。民间有“三斤粮食一斤酒”的说法,1斤米
酿制出来
3两左右的白酒口感是最佳的,如果酿制过多,酒的质量会打折扣,口感会比较淡。一斤米能酿多少白酒 酿酒的原料主要是淀粉类物质,可以是大米、小麦、玉米、高粱、甘薯等。酿酒都需要加入
酒曲
,酒曲的分类有很多种...
自酿米酒为什么会头晕
答:
第一、自酿酒容易滋生有害细菌 我们知道,凡是含有淀粉和糖类的原料均
可以酿制出白酒
,但不同的原料酿制出的白酒风味也各不相同。我国传统的
白酒酿制
工艺为固态发酵法,在发酵时添加一些辅料,以达到调整淀粉浓度的目的,保持酒醅的松软度,保持浆水。除了原料辅料之外还需要添加
酒曲
,按照一定的比例和正确的...
柿子
能不
能做酒?
答:
2、将柿子和冰糖放入容器中,加入
白酒
和威士忌,封好瓶口,放在阴凉处,定期摇晃一下瓶子,1个月后即可饮用。做法三 材料:柿子,
酒曲
。做法:1、用清水将柿子的表皮污垢清洗干净。2、用木槌将柿子砸碎,投进缸或池子内,加入酒曲,每天不断用木拐捣搅促其
发酵
。3、发酵完成后就封缸封池两个月即可。
酿酒原料
答:
除了西瓜应该别的水果大多数都能酿酒的,西瓜貌似
不能酿
酒,应该是西瓜里面水分过多,不好发酵,西瓜里面微生物发酵的过程很快,不容易控制。发酸都
不能出
酒味,
酒发酵
过了就成了醋了。所以夏天会遇到烂西瓜的酸味。 葡萄、山楂、青梅、杨梅、李子、苹果。在浙江有一种杨梅酒,但他并不是用杨梅发酵的,他是先生产酒...
100斤高粱
能酿
多少酒?有多少利润,农村55岁老酿酒师告诉你答案_百度知...
答:
那么,100斤高粱究竟
能酿出
多少酒呢?这个问题的答案取决于以下几个关键因素:首先,要确定酿造的是哪种类型的
白酒
;其次,粮食的种类和质量也是一个重要因素;第三,
酒曲
的种类和质量同样关键;最后,酿酒师傅的技术水平也不可忽视。首先,酿造的白酒类型。中国的白酒香型众多,目前已知的就有12种。市面...
哪里
可以
买到
酒曲
答:
酒曲
在超市有卖,可能会和酵母粉之类的摆在一起。酒曲的起源已不可考,关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<书经·说命篇>>中的“若作酒醴,尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析,酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲,种类也很多...
酿出白酒
为什么是乳白色不透明
答:
米酒是用糯米加
酒曲发酵出来
的,酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物,灰霉将淀粉转化成糖,即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇,即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度,才有美味的米酒。而且呈现的乳白色,就是未分解的淀粉,所以看起来白色的食欲大振!
自己在家酿酒需要什么手续和证件?
答:
自己
酿
了自己喝的,无需任何手续,要出售才需要办理手续和证件:去食品药品监督局办理相关手续后,再去工商局税务局办理营业执照和税务登记证。需要办理的前置审批条件有:1、卫生行政部门核发《卫生许可证》、环保部门的环境影响报告书、质量技术监督部门核发《生产许可证》等,最后由工商部门核发工商执照。2...
棣栭〉
<涓婁竴椤
23
24
25
26
28
29
30
31
32
涓嬩竴椤
灏鹃〉
27
其他人还搜