00问答网
所有问题
当前搜索:
做酱牛肉需要把料炒一下吗
酱牛肉
用什么调料?酱牛肉的配料有哪些?
答:
3.糖色:炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里
炒
,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按
牛肉
的量放,如2斤大概放1两左右。4.煮制:锅底码放骨头或竹板子,将嫩肉码放中间,老肉码放四边,兑进开水,加入全料口袋,老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹...
怎样浆
牛肉
丝才正确
答:
浆牛肉丝的方法步骤 要想牛肉软嫩滑嫩,必须浆
一下
,必加“哪三样”:1、加葱姜水。你
炒牛肉
丝之所以老发柴的主要原因是你的牛肉丝没有打水补水,因为牛肉本身很干燥,炒制遇到高温自然容易发老发柴,正确的做法是必须先给牛肉丝加葱姜水补水,一般先加食盐破坏牛肉纤维,加蚝油老抽避免后续难以入味...
做酱牛肉
什么时候放盐、
答:
做酱牛肉
不用放盐。方法步骤如下:所需原材料:1、主料:牛腱子1000克 2、辅料:八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。第一步:牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。第二步:继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出...
凉拌
牛肉
是怎么做的?
答:
凉拌
牛肉
是怎么做的? 大家好,我是麟大官人,我的回答是: 凉拌牛肉的做法其实非常的多,不同的牛肉、不同的配料、甚至不同的切法,做出来的凉拌牛肉口感都是不一样的。 “凉拌牛肉”主要是用的牛肉搭配上一些配料凉拌制作而成,味道非常鲜香美味,而且还比较营养,不管是下酒还是下饭,都是非常不错的选择,因此也...
煮酱牛肉
的正确方法
答:
酱牛肉
是牛肉最简单的做法,我们只要挑选新鲜的牛腱子肉,然后再将牛腱子肉切块焯水处理,焯水处理后的牛肉放进高压锅里面,加入八角、花椒以及小茴香等调料,然后加入一定量的水,在高压锅里面炖煮半个小时左右就可以关火等待气体消失之后开盖食用了,喜欢吃酱牛肉的朋友可以尝试
一下
它的做法。好吃又简单...
酱牛肉
在做出来后再炒的方法
答:
扒牛肉 原料
酱牛肉一
块、葱姜适量、生抽2勺、绍酒
1
勺、糖一勺、水5、6勺、生粉勾芡2勺 做法 1、酱牛肉切片摆盘,放上葱、姜;2、取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺,搅匀后,浇在牛肉上;3、牛肉盖保鲜膜上锅蒸15分钟,撇去葱姜,将蒸牛肉后盘子里留下来的汁倒入炒锅里...
我做完
酱牛肉
之后发现太瘦了不好吃,有什么补救措施吗?用孜然
炒一下
能...
答:
不好吃。可以,
做牛肉
粉丝,
把牛肉
切片备用。锅放油番茄切片放里面炒,有红汁加水《粉丝泡好》,如果,没泡也可以直接放,想吃什么口味,自己调。
红烧
牛肉
怎么做的
答:
4.水开后撇掉浮沫,放料酒(多放一点),然后把图上用量的葱,姜,大料,荜拨2根,放入锅内,滚开后放入煨炖炉炖一个小时(或者高压锅半个小时)5.一小时后取出一半牛肉,
做牛肉
汤里的牛肉(此过程不需要加盐)6.煨炖炉里剩下的一半
做酱牛肉
,需要继续煨炖炉里炖40分钟。7.牛肉切薄片待用,...
怎么样
做酱牛肉
答:
酱牛肉
人人都爱,可以切片直接吃,可以
做牛肉
面,或者做小炒的配菜,下酒都是极好的。酱牛肉做起来并不难,卤料和牛肉的选择都很重要。下面我们就一起来说说做法。工艺:卤 口味:酱香味 时间:<60分钟 热量:较低热量 配料:烹饪步骤:
1
.将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少...
熟的
酱牛肉
怎么炒好吃
答:
牛肉
切成片(提前煮熟的牛肉),葱花、青椒切成片状。碗中倒入味极鲜(或老抽)、蚝油、一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺花椒粉、一勺盐、半碗清水,然后搅拌均匀待用。热锅倒油,油热倒入干辣椒呛
一下
倒入切好的牛肉翻
炒
。加入两勺清水 翻炒2分钟后加入葱蒜 再加入调好的料汁 最后放青椒,翻炒几...
棣栭〉
<涓婁竴椤
9
10
11
12
14
15
16
17
18
涓嬩竴椤
灏鹃〉
13
其他人还搜