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浙菜
浙菜
十大代表菜名
答:
浙菜
十大代表菜名是:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃、叫化童鸡、清汤越鸡、雪菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、三丝敲鱼。浙菜,作为中国八大菜系之一,以其独特的烹饪技艺和丰富的口味著称。1. 西湖醋鱼:此菜以杭州西湖的草鱼为原料,烹制时加入醋、糖等调料,成菜酸甜可口,鱼肉鲜嫩。2. ...
浙江省内有名的菜
答:
1、西湖醋鱼 "中国菜"浙江十大经典名菜/杭州四大名菜 西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,是浙江一道传统地方风味名菜,最负盛名之菜肴,也是杭州四大名菜之一,属于
浙菜
之杭帮菜。西湖醋鱼始制于南宋,相传出自“叔嫂传珍”的故事,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼...
浙江菜
在口味上有哪些特点?
答:
浙江菜
,也被称为
浙菜
或江
浙菜
,是中国八大菜系之一,其历史可以追溯到南宋时期。浙江菜以杭州菜、宁波菜和绍兴菜为代表,具有独特的地方特色和丰富的烹饪技巧。首先,浙江菜在口味上的特点是清新自然,注重原汁原味。这是因为浙江地处江南水乡,物产丰富,食材新鲜,因此浙江菜在烹饪时尽量保持食材的原色...
浙江有哪些美食推荐?
答:
浙江省是中国东部沿海的一个省份,以其美丽的自然风光和深厚的文化遗产而闻名。
浙江菜
,也称为
浙菜
,是中国八大菜系之一,以其清淡、鲜嫩、滑爽、注重原汁原味而著称。以下是一些浙江地区的美食推荐:西湖醋鱼(又称叫花鱼):这是杭州的一道传统名菜,主要原料是西湖草鱼,以醋和糖为主要调料,口感酸甜...
经典的江
浙菜
有哪些?
答:
1、松鼠鳜鱼,又名松鼠桂鱼,为苏帮菜中色香味兼具的代表之作 ,相传乾隆皇帝下江南,微服至苏州松鹤楼菜馆用膳,厨师用鲤鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入热油锅嫩炸成熟后,浇上熬热的糖醋卤汁,形状似鼠,外脆里嫩,酸甜可口,乾隆皇帝吃后很满意,后名扬苏州。2、醉鱼,...
浙江菜
式
答:
浙菜
富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化,经越国先民的开拓积累,汉唐时期的成熟定型,宋元时期的繁荣和明清时期的发展,
浙江菜
的基本风格已经形成。浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说,文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。其中的“西湖醋鱼”是杭州传统名菜,...
浙菜
名菜有哪些 浙江有哪些名菜
答:
杭州卤鸭 杭州卤鸭是在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品。原料肉在加工时,先用清水预煮,一般预煮15~20min,然后再用酱汁或卤汁煮制成熟,某些产品在酱制或卤制后,需再烟熏等工序。东坡肉 东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在
浙菜
...
浙江人喜欢吃什么菜?口味是怎样的
答:
浙江人吃菜,一般以鲜为主,因为浙江有高山和湖泊,像山珍、湖鲜。浙江人吃的一般都比较淡,因为沿海,海鲜比较多,都是以清蒸来还原海鲜本来的味道。但不同的地区喜欢吃的菜还是有点差别的,各地特色菜也不尽相同,具体如下:1、西湖醋鱼 浙江杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫...
浙菜
菜系的特点
答:
浙菜
菜系的特点 1. 前菜丰富多样 浙江地处江南,气候温和,物产丰富,饮食文化源远流长。浙菜以海鲜、河鲜、瓜果蔬菜等为主要原料,并注重色、香、味的搭配。前菜是浙菜的一大特点,前菜品种丰富,制作精美,口感鲜美,豆腐皮卷、油爆虾、米酒糟蹄筋、酱鸭等都是浙菜前菜的代表。2. 烹调方法多样 浙...
江
浙菜
有哪些
答:
浙菜
,中国八大菜系之一,主要由杭帮菜、甬帮菜、瓯菜、宁波菜四大地方菜组成,即杭州、宁波、绍兴、温州四个流派,其中,杭帮菜代表菜有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等,甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等;瓯菜代表菜有三丝敲鱼、爆墨鱼...
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