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牛肉板面卤
板面卤
的详细做法
答:
牛肉板面
(卤的制作方法)臊子的配料1茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克2胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油 和牛肉各100克。3酱油350克。
正宗安徽
牛肉板面
的做法及配方
答:
3 将
牛肉
移入炖锅,下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可 4 另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起,面条抖散放入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花,牛肉面即成 牛腩250克、胡萝卜一根、
板面
500克。卤包:八角两颗...
正宗
牛肉板面卤
都用哪几种料子
答:
增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛等等。
板面卤
具有开窍发汗,疏通经络之功效,可以说板面卤就是十全大补汤,
牛肉板面
一吃上瘾,食者无不感叹;牛肉板面,面中之王,食牛肉板面,天下无面,实属中华药膳之瑰宝。
牛肉板面
里面的卤蛋怎么做啊
视频时间 00:25
家庭
牛肉板面卤
的做法
答:
现如今气温是越来越愈来愈酷热的,在那样的状况下很多人的胃口都并不是很好的,那样的话就较为地期待吃一些更为非常容易消化吸收的食材,那样的话也是能够 非常好地去改进自身的消化道的多功能性,提高胃里的消化吸收消化吸收,例如
牛肉板面
,这类鲜面条吃起来得话口味是很筋道的,并且还会继续有牛羊肉...
炸
板面卤
10斤油的比例
答:
10斤油比例如下:牛油(炼)3000克;鸡油700克;色拉油1400克。10斤油配比卤料如下:
牛肉
(里脊)150克;干辣椒750克;大料10种适量;小料12种适量。
板面
具体做法如下:1、首先买好牛油,鸡油,色拉油。去杀牛肉的地方买,也可以用成品,但是不能有意味,鸡油不能用炸鸡油,不能有异味。2、称大料,称...
我做的
牛肉板面卤
味道怎么不香啊
答:
也许是你的卤汤没搞好,现在我把我的方法告诉你试试!
牛肉卤
汤的制制:牛肉卤汤的制做十分讲求,具体做法是把干红辣椒用热油炸至半糊,然后把
卤牛肉
、卤汤一起倒进辣椒油里大火煮开,后转小火焖煮至入味,然后勾芡即可。
安徽
牛肉板面
的做法和配方?
答:
做板面的时候,把面条摆在桌子上面,用擀面杖把面条擀成长条。左手捏几条,右手捏几条,举过头顶,狠狠的摔在案板上面。边摔,边拉,边闪,这么面棒就会做成又宽又长又顺滑的面条。
牛肉板面卤
子的配料 牛肉板面的配方用料有茴香。花椒。桂皮。面酱。食盐。干红辣椒。牛油。牛肉(牛肉要切成方楞四方的...
板面
的香料正宗配方
答:
牛肉板面
配方(附面卤,香料配方)主料:牛肉250克、牛油800克、猪油200克、鸡油200克、豆油150克,干辣椒250克,辣椒可多可少。(如果当地人不爱吃膻味,就把牛油减少到400可左右)注:以上所用的各种油,为了炸辣椒所以是比较多的,在炸完中药调料后,倒出一半的油炸辣椒,炸辣椒的油就不用在放到...
板面一天利润大概多少,
牛肉板面卤
的做法
答:
料的成本呢?我做的是正宗
牛肉板面
,用的是货真价实的牛肉,这样的话包括牛肉在内,一碗板面的料钱是8毛钱,如果不放的牛肉的话,成本会低一点,大概是5毛钱左右。青菜和水电成本在4毛钱左右,煤气成本在3毛钱左右,这样的话,一碗板面的成本,不算房租的话,大概是2快钱左右,这样算下来的话,板面...
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