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牛肉片怎么做好吃
青椒
牛肉片
的常见做法?
答:
第一步:
牛肉
用清水清洗干净之后切成薄片的形状,切好之后将牛肉放入碗中,继续向碗中加入适量的姜丝、料酒、食用盐、白醋和少量的白砂糖,用筷子搅拌均匀之后放到一旁腌制大约8-10分钟左右。提示:这一步如果有淘米水的话可以用淘米水清洗牛肉,炒出来的牛肉会更嫩了。加入少量的白砂糖不仅可以让牛肉...
吊龙
牛肉怎么做好吃
?
答:
吊龙
牛肉
适合炒。吊龙是牛脊背上一长条肉,是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲。吊龙是个大类,再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。龙伴即吊龙下面那一小部分的肉,在牛腰脊肉的两个侧边。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口,肥瘦比例大概1:2,所以肉香更浓,但...
牛肉片
是一个常见的家常菜,牛肉片需要用到哪些调料?
答:
我家乡做法添加的佐料如下
牛肉
1800克 、 西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱段,姜丝,蒜末,牛臀肉切片,倒入姜丝,葱丝,水,牛臀肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制。提前备好原材料,...
牛肉
卷
怎么做
答:
第一步:选材与切肉 选择新鲜优质的牛肉,如里脊或眼肉,这些部位肉质鲜嫩,口感佳。将牛肉逆纹理切成薄片,薄厚适中,太厚不易入味,太薄易碎。第二步:腌制 腌制是提升牛肉卷风味的关键。准备好酱料,通常包括酱油、料酒、蚝油、糖、五香粉等,根据个人口味可适当调整配料。将
牛肉片
放入酱料中充分搅拌,...
牛肉片
做汤
怎么做好吃
又嫩
答:
材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,小鱼干30克,油渍红辣椒1根,冰糖3茶匙,水2000毫升。卤包:干辣椒20克,八角10颗,花椒3小匙,月桂叶2片。调味料:A料:辣豆瓣酱2大匙,辣椒粉1大匙。B料:米酒2大匙,老抽酱油1大匙,盐1小匙。1、将牛大骨入开水氽烫后洗净,卤包材料...
牛肉怎么
炒
好吃
又嫩窍门
答:
做个爆炒
牛肉
又嫩又
好吃
。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下,就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟,以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好,缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下,香菜稍微变软就可以出锅了。这道煎牛肉是一道自动快餐。整个过程不会超过五分钟。所有的...
牛肉
如何做
视频时间 00:26
晻
牛肉怎么做好吃
答:
再次搅拌均匀,牛肉就腌好了。现在看起来是不是特别油润爽滑?腌好之后的牛肉,其实还挺耐放,放冰箱里冷藏可以存一天。请点击输入图片描述 腌好的牛肉可以直接烫火锅吃,也可以做成麻辣烫,可以炒
牛肉片
,甚至可以做水煮牛肉。我一个人,就没有专门做火锅了,穿了点串,做了一锅冷锅串串。请点击...
你知道饭店里的
牛肉怎么做
才能嫩滑
好吃
?
答:
切好的
牛肉片
或丝,放入食盐、生抽、白胡椒粉、老姜丝一起拌匀腌制20分钟,这样做是为了让牛肉更入味(牛肉提前腌制入味,也是为了缩短牛肉炒制的时间,是使炒出的牛肉嫩滑关键的一点),去肉腥味。冲洗切好的牛肉丝不仅是为了去掉多余的肉腥味,也可以使牛肉丝吸入少量的水分,增加滑嫩的口感。腌制好...
牛肉片
的酱法家常菜
答:
酱爆
牛肉片
的制法:【买鲜牛肉】牛肉不要带骨,不要带皮,最好是肌肉带,这种牛肉有韧性,嚼起来特别爽口。【切片】不要太薄,大概有3——4毫米就OK啦。最好是
大片片
的那种,方便夹。【牛肉抓粉】这里有两种做法,普遍是牛肉先抓粉然后再炸,不过最近看了满汉全席,表示先炸后再抓粉才是最有...
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