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粤菜的由来简介
粤菜
有哪些特色?结合当地有名的小吃说一说
答:
经典
粤菜
有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、珍珠肉丸等。白切贵妃鸡特点:著名...
客家菜
的由来
以及传说
答:
名菜“东江酿豆腐”,传说源于北方的饺子,因岭南少产麦,思乡的中原移民便以豆腐代面粉,把肉塞入豆腐中犹如面粉裹着肉馅。此说是否真实已无从考证,但客家菜对北方菜的继承与发展,确实是其不同于
粤菜的
菜系的原因之所在,而同时又是岭南饮食文化融会中原饮食文化的集中体现。客家菜传说 在客家地区的...
碗糕
的由来
是什么?
答:
碗糕,又称碗蒸,是一种传统的
粤菜
,主要由糯米粉和米粉制成,口感软糯,味道鲜美,是广东地区的一种传统小吃。碗糕
的由来
有很多种说法,其中一个比较有名的说法是:清朝末年,广东地区时常发生水患,很多人失去了家园和财产,但是仍然需要吃饭填肚子。当时,有一些好心人将自己家中的糯米粉和米粉糊在...
红焖肉
的由来
答:
红焖肉
的由来
10 我来答 1个回答 #热议# 《请回答2021》瓜分百万奖金 13133951011 2012-05-23 · TA获得超过756个赞 知道答主 回答量:31 采纳率:100% 帮助的人:3.7万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 客家菜又称东江菜,是构成
粤菜的
三大地方菜之一,是指以梅州为代表的地方菜肴的...
粤菜
传统名点,广东特色小食虾饺
的介绍
答:
虾饺是广东省传统的汉族名点,属于
粤菜
系,是广东人非常熟悉的特色小食。相信喜欢吃早茶的人肯定也对虾饺情有独钟。那么,下面,就让我们一起去了解这道广受好评的小食
的由来
及其做法吧。虾饺的由来:虾饺相传始创于广州市郊某食馆。据说当时这食馆依河而设,常以河中新鲜鱼虾制肴饵客。旧时的食馆不...
猪肚鸡
的来历
答:
这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做"凤凰投胎",就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于
粤菜
系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,...
盐焗鸡
的由来
?
答:
梅州盐焗鸡,是广东
粤菜的
代表菜式之一,其
来历
亦版本甚多,其中以梅州长乐(今五华)商贩盐腌肥鸡为甚:相传从前梅州长乐(今五华)有一个商人,为人谦恭诚实,游走于岭南各地,以贩卖日杂食品为生。梅州长乐(今五华)商人信誉好,交游广,结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关,梅州长乐(今五华)...
云吞面
的来历
视频时间 00:50
粤菜的
著名菜肴有哪些?
视频时间 00:25
避风塘口味
的由来
和特点是什么?
答:
每个菜系都有其独特的魅力和故事,避风塘口味就是粤菜文化中的一抹亮丽色彩,它的精髓源于历史与地域,体现了人们在特定环境下的智慧和创新。总的来说,避风塘口味是一种
粤菜的
特色,它不仅仅是一种味道,更是一种历史和文化的传承。通过这种口味,我们可以一窥广东渔民的生活方式和他们的烹饪智慧。
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