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蒸包子和面用冷水还是热水
蒸
烫面
包子用冷水还是热水
下锅
答:
需要
热水
下锅。烫面
包子
的步骤如下:1、将韭菜洗净控干水分且碎,鸡蛋炒散切碎,豆腐干切小丁,葱姜切茸,虾皮切碎。2、将所有材料混合,淋入花椒油,加适量盐、少许鸡精和香油调味。3、将包好的包子放入笼屉上,大火
蒸
7分钟即可。吃的时候我将包子稍微煎了下,看个人喜好吧。
蒸包子
的时候是该先
用冷水
上锅
还是热水
上锅?
答:
不知道朋友们在蒸的时候用的是什么水呢?是开水上锅
蒸还是冷水
?下面的时间我就把我
蒸包子
的方法分享给朋友们,如果你们感兴趣的话,可以在家尝试一下。蒸包子,
热水
上锅还是冷水?学会这种做法,包子暄软好吃不塌陷。【蒸包子】食材:面粉300g、酵母3g、猪肉500g、鸡蛋、生姜水、盐、白砂糖、生抽、...
包子蒸
多少分钟可以出锅?
答:
10-15分钟 生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。注意事项 1.很多人在
蒸包子
的时候,习惯往里面放热水,但实际上蒸第一笼包子的时候,我们不能放热水,应该放
冷水
。如果是蒸第二笼或者第三笼的话,那么可以
用热水
...
蒸
烫面
包子用冷水还是热水
下锅
答:
蒸
烫了面
包子
。当然是
用冷水
呀 ,用
热水
多,温度升得太快。会损害面包的表皮
蒸包子
是开水
蒸还是冷水蒸
答:
蒸包子
是开水
蒸还是冷水蒸
第一锅
用冷水
蒸,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。蒸包子的最佳时间一般家里制作包子,包子生坯包好后就...
热水和面
和
冷水和面
的区别
答:
【适用】:煮食、煎、炸。比如:馅饼、烧卖、锅贴等。另外包饺子多
用冷水和面
。温水和面 【做法】:一般指用40-50度的水和面,叫做温水和面。【特点】:温水和面软硬适中,可塑性强,可以做成各种造型,而且还不易变样。口感比较软,比较蓬松,容易消化。【适用】:多用于发面以后,
蒸
制花色蒸饼,白菜...
蒸
烫面
包子用冷水还是热水
下锅?
答:
需要
热水
下锅。烫面
包子
的步骤如下:1、将韭菜洗净控干水分且碎,鸡蛋炒散切碎,豆腐干切小丁,葱姜切茸,虾皮切碎。2、将所有材料混合,淋入花椒油,加适量盐、少许鸡精和香油调味。3、将包好的包子放入笼屉上,大火
蒸
7分钟即可。吃的时候我将包子稍微煎了下,看个人喜好吧。
蒸
馒头
用冷水和面
好
还是热水和面
好?
答:
夏季
用冷水和面
,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小孔,说明已经发酵好...
怎么发面做的
包子
才松软好吃?
答:
5、蒸锅倒入
热水
,将
包子
放入垫有烘焙纸的
蒸
屉中,摆上蒸锅,盖上盖子,静置15分钟进行最后的饧发 6、开大火煮沸后再蒸15分钟,关火最后焖3分钟,开盖取出包子即可享用 注意事项:1、注意发面 我们在做馒头的时候,所使用的酵母粉的活性是受到了一定的抑制,而我们发面时靠的就是酵母粉。所以在
和
...
冻
包子用冷水还是热水蒸
答:
速冻
包子
不用冷水也不用
热水蒸
,一般使用温水蒸会更好。要是
使用冷水
的话会导致蒸制时间过长,蒸出来的包子容易变形,口感下降。而要是用热水蒸的话,因为速冻包子中间的温度本来就比较低,要是直接用热水蒸的话,容易出现受热不均匀的情况,蒸熟之后口感同样不佳,所以用温水蒸是最好的。在蒸的时候先...
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