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面发过头了最简单的补救办法
面发
过了如何
补救
答:
1、如果馒头发酵的
过头了
,肯定会有一些酸味,如果此时再加生面粉进行揉的话,很有可能会加大其酸味。正确
的方法
应该是加入适量的碱面或者是适量的碱水,然后再揉馒头,尽量将它们揉的分布均匀,并且将
面团发酵
后里面的气都揉放了。需要注意的是,加入的碱面和碱水要适量,不要一下子加太多,根据情况一...
酵母发面
发过头了
怎么办?
答:
\r\n8.加少许干面调整手感\r\n9.加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快,可以考虑把它放到凉爽的地方,如窗户口。酵母菌在低温时停止生长,但不会死掉。\r\n9.5如果觉得
面发的
不够理想,可以在加工成型后再等片刻,让酵母继续生长。\r\n\r\n三种
方法
:\r\n1.用发酵粉发面,...
用酵母发面,
发过头了
,怎么办啊
答:
\r\n8.加少许干面调整手感\r\n9.加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快,可以考虑把它放到凉爽的地方,如窗户口。酵母菌在低温时停止生长,但不会死掉。\r\n9.5如果觉得
面发的
不够理想,可以在加工成型后再等片刻,让酵母继续生长。\r\n\r\n三种
方法
:\r\n1.用发酵粉发面,...
酵母发面
发过头了
怎么办?
答:
\r\n8.加少许干面调整手感\r\n9.加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快,可以考虑把它放到凉爽的地方,如窗户口。酵母菌在低温时停止生长,但不会死掉。\r\n9.5如果觉得
面发的
不够理想,可以在加工成型后再等片刻,让酵母继续生长。\r\n\r\n三种
方法
:\r\n1.用发酵粉发面,...
面团发
过了怎么办 面粉
发酵过头
怎么办
答:
3、不管哪种发面都是里面的酸性过大导致面有酸味。可以在揉面的时候加一心食用碱,使其均匀的揉进面里,食用碱是可以综合酸性,使蒸出来的馒头不会酸。4、如果不放食用碱那
发过头的
面可以在加面粉和白糖重新揉至表面光滑,让它重新发酵,那发好的面就可以做想吃的东西了。5、发过头的面也可以留...
面发
过了怎么?
答:
问题二:
面发
过了怎么办? 5分 拿来揉,你只要不上锅蒸就有
办法
没关系的.再加点面粉,多揉揉,揉光后放案上醒十分钟再做馒头或包子 问题三:发面发过了怎么办 可以再加一些面粉重新搅拌一下,但是其它配料也要增加,但是即使这样做出来效果也不如直接发出来的好。如果你经常
发酵过头
就是你酵母...
面发
过了怎么
答:
问题二:
面发
过了怎么办? 5分 拿来揉,你只要不上锅蒸就有
办法
没关系的.再加点面粉,多揉揉,揉光后放案上醒十分钟再做馒头或包子 问题三:发面发过了怎么办 可以再加一些面粉重新搅拌一下,但是其它配料也要增加,但是即使这样做出来效果也不如直接发出来的好。如果你经常
发酵过头
就是你酵母...
面发过头了
怎么办发面剩一块放在冰箱里过几天还能用吗
答:
发过的面是一次性的、应一次做完、如果做不完可放在干面内可作下次发效面【用水泡】使用。不能放在冰箱里、不然就浪费了。
面发过头了
怎么办发面剩一块放在冰箱里过几天还能用吗
答:
发过的面是一次性的、应一次做完、如果做不完可放在干面内可作下次发效面【用水泡】使用。不能放在冰箱里、不然就浪费了。
片包包子过程中
面发
大了咋办
答:
可以用的 发酵好的面松软而无酸味。面料过头会发酸,可以放一些碱面中和。把食用碱面用温水冲开,然后稍稍倒入
发酵面
中,要多揉一会,揉匀。一定不要放多了碱水,否则做出来的食品发黄,碱味重。 一般是面不沾手,用刀切开面团,其中丝窝大小匀称就行了。 拯救
发过头的面团
——葱油饼 做面包或是...
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