00问答网
所有问题
当前搜索:
食物放久了会馊的馊
为什么
食物
变质会有
馊
味?
答:
食物
变质是因为食物在高温状态下,细菌大量繁殖,并产酸产气,因而发
馊
。
饭菜
为什么
会馊
?
答:
最短的两个小时就会发作。这时,病人会呕吐,腹泻、腹痛,严重的还会出现抽搐、脱水,昏迷和呼吸困难等。夏天,为了防止
饭菜
变
馊
,我们在做饭菜时要适量,吃多少,做多少,尽量不要剩下。万一有剩余的饭菜,可以
放在
锅里蒸煮一下,然后加盖,放在凉爽通风的地方。这样可以么?
冬天
饭菜
要
放很久
才
会馊
掉?这是什么原因
答:
冬天饭菜要
放很久
才
会馊
掉,就是因为冬天气温比较低,对于
饭菜的
话,它空气对于饭菜的一个腐蚀作用就有一个很大的减慢,并且冬天的气温有利于饭菜的保鲜,这就跟冰箱的制冷是一样的,热的环境下它的分子集体跑的会比较快一些,所以更容易和饭菜发生一个化学反应,而冬天因为气温比较低,所以它长久的一...
...做好的
饭菜放置
10小时左右就
馊
掉不能吃了。同样的饭菜以
答:
使食物变
馊的
细菌属于腐生细菌。腐生菌属于异养菌,为嗜温细菌,适合生长繁殖温度为摄氏20-40度,所以夏天
食物容易
变馊。而高温蒸煮杀灭了食物中的腐生细菌,食物自然不会变搜了。
为什么
食物
变质会有
馊
味?
答:
1.
食物
变质过程中产生
的馊
味,是由于细菌在高温下大量繁殖,分解食物中的营养物质,同时产生酸性物质和气体。2. 细菌分解食物时,会使其原有的口感、气味发生变化,产生不适的馊味。
米饭在电饭锅里保温
时间长了
为什么会有
馊
味
答:
米饭在电饭锅里保温
时间长了
,会放出来的一股说不出来的有点酸的奇怪的味道——
馊
味。馊味主要是由于细菌(主要是蜡状芽孢杆菌)污染所产生,该菌为革兰氏阳性菌,30-32℃为最适合温度,100℃,20min可以杀死,该菌可产两种毒素,可以导致腹泻和呕吐。图(蜡状芽孢杆菌)饭有馊味,说明已经变质,不...
为什么过夜的菜
会馊
?
答:
食物馊
是因为有细菌的关系,细菌吸取所需的营养物质,并在食物上建立自己的王国,导致
食物的
变质。食物不一定只会在晚上变锼,白天也
会的
。我们会有食物只在晚上变锼和我的观念也有关系。白天我们吃饭的时间都比较短(相对于隔一天吃饭,如晚餐于第二天的早饭)菌类的繁殖速度虽然也是很快,但是要发生...
为什么
食物放久了会
发霉
答:
2、酶的作用 动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,
食物的
营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发
馊
、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。3、食物的化学反应 油脂很
容易
被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变黑色。造成
食品
出现霉变问题的根本原因是微生物...
为 啥
食物 放久了会
发臭?
答:
只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,
食物会
发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。2、酶的作用。动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,
食物的
营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发
馊
、水果腐烂,就...
分享识别隔夜
食物
变质的方法
答:
2、二闻 哈喇味:含油脂较多的
食物
如油类、糕点、鱼肉类、核桃、花生、瓜子等,放时间
久了会
酸败,产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,俗称“哈喇味”。腐臭味:鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质的食物,腐败变质会产生腐臭味。酸味:富含碳水化合物的主食类,在变质时会产生酸味或
馊
味。3...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎样判断隔夜菜是否变质
饭菜为什么会变馊
时间久了就变质了
饭菜都馊了
热菜放冰箱为什么一下子馊了
什么东西坏了会有臭鸡蛋气味
广顺兴食物变质
为什么东西用不坏放坏了
食物会变质的原因