第1个回答 2020-01-05
食材
鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。
做法
1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打发。
8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。
做法
1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打发。
8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
第2个回答 2020-01-05
楼主你好，家常蛋糕可以这样做。首先准备好食材，将蛋黄和蛋清分离，用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循（低、中、高、低）这样的速度，不能一直用同一个速度来打发蛋白。蛋黄加入25克细砂糖，用电动打蛋器搅拌浓稠即可。一起加入牛奶：45克、玉米油：45克，用打蛋器混合均匀。面粉过筛一次性倒入（可分三次加入）。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀。将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中，再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可（不用再搅拌，过度搅拌会消泡）。面糊倒入纸杯中，7-8分满即可，轻轻震几下，震出面糊里的气泡。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。
第3个回答 2020-01-05
香蕉核桃磅蛋糕
食材或调味料：
无盐奶油(退冰到软软的)110g、低筋面粉200g、细砂糖200g、室温鸡蛋(先打散备用)2颗、牛奶100g、很熟的香蕉2根、核桃100g、小苏打粉1小匙5g、莱姆酒1/4匙
料理步骤：
Step1、材料准备，2条香蕉用叉子用碎~可用兰姆酒腌一下！ 小秘诀：核桃皮会苦，可去烤箱180度烤个5-8分钟，核桃皮就很好剥掉了～核桃再用手剥碎点就可以喽！
Step2、长形蛋糕模用白报纸量好，底部可以抹一点油黏住。
Step3、无盐奶油软化加入白砂糖用打蛋器打到糖蓬松~
Step4、打到蓬松的样子。
Step5、打散的全蛋分2次加入打~要打到有点发白喔。
Step6、加入牛奶跟香蕉泥用刮刀拌匀，烤箱可以预热170度。
Step7、筛入面粉和小苏打粉要彻底拌匀到没有面粉的痕迹喔！ 刮刀从底下往上翻~
Step8、保留一把核桃，其余家入面糊用刮刀拌匀~
Step9、面糊倒入模型，保留的一把核桃撒在表面~重敲模型在桌面上，把空气敲出来！
Step10、送入烤箱中层，温度170度，烤50分钟，45分钟后就可以用竹签戳看看熟了没~没有沾黏就是熟了。
Step11、出炉后要马上拿出烤膜放凉~要完全放凉才切片喔！
食材或调味料：
无盐奶油(退冰到软软的)110g、低筋面粉200g、细砂糖200g、室温鸡蛋(先打散备用)2颗、牛奶100g、很熟的香蕉2根、核桃100g、小苏打粉1小匙5g、莱姆酒1/4匙
料理步骤：
Step1、材料准备，2条香蕉用叉子用碎~可用兰姆酒腌一下！ 小秘诀：核桃皮会苦，可去烤箱180度烤个5-8分钟，核桃皮就很好剥掉了～核桃再用手剥碎点就可以喽！
Step2、长形蛋糕模用白报纸量好，底部可以抹一点油黏住。
Step3、无盐奶油软化加入白砂糖用打蛋器打到糖蓬松~
Step4、打到蓬松的样子。
Step5、打散的全蛋分2次加入打~要打到有点发白喔。
Step6、加入牛奶跟香蕉泥用刮刀拌匀，烤箱可以预热170度。
Step7、筛入面粉和小苏打粉要彻底拌匀到没有面粉的痕迹喔！ 刮刀从底下往上翻~
Step8、保留一把核桃，其余家入面糊用刮刀拌匀~
Step9、面糊倒入模型，保留的一把核桃撒在表面~重敲模型在桌面上，把空气敲出来！
Step10、送入烤箱中层，温度170度，烤50分钟，45分钟后就可以用竹签戳看看熟了没~没有沾黏就是熟了。
Step11、出炉后要马上拿出烤膜放凉~要完全放凉才切片喔！
第4个回答 2019-12-26
家常蛋糕
主料
面粉
鸡蛋5枚
辅料
调和油适量
淡奶适量
果酱适量
白糖100克
食盐适量
步骤1

鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里......
步骤2

放100克白糖在蛋清的盆里
步骤3

把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状
步骤4

看！打成这种火炬冰淇淋状就打成了......
步骤5

这个时候才放蛋黄......
步骤6

放一点点盐，放二两面（低筋面粉）......
步骤7

把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点......
步骤8

把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀......
步骤9

把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后......
步骤10

烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟
步骤11

时间到！端出、放凉......
步骤12

将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳......
步骤13

将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷......
步骤14

切成一指厚......本回答被网友采纳
主料
面粉
鸡蛋5枚
辅料
调和油适量
淡奶适量
果酱适量
白糖100克
食盐适量
步骤1

鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里......
步骤2

放100克白糖在蛋清的盆里
步骤3

把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状
步骤4

看！打成这种火炬冰淇淋状就打成了......
步骤5

这个时候才放蛋黄......
步骤6

放一点点盐，放二两面（低筋面粉）......
步骤7

把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点......
步骤8

把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀......
步骤9

把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后......
步骤10

烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟
步骤11

时间到！端出、放凉......
步骤12

将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳......
步骤13

将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷......
步骤14

切成一指厚......本回答被网友采纳
第5个回答 2020-01-05
用五鸡蛋，面粉250克把蛋黄蛋清分开，把蛋黄放白糖，牛奶，油少许搅拌均匀，打蛋清搅拌成沫。把面粉和蛋清放在蛋黄里。搅拌好。倒入横贝中上锅蒸熟。用五鸡蛋，面粉250克把蛋黄蛋清分开，把蛋黄放白糖，牛奶，油少许搅拌均匀，打蛋清搅拌成沫。把面粉和蛋清放在蛋黄里。搅拌好。倒入横贝中上锅蒸熟。用五鸡蛋，面粉250克把蛋黄蛋清分开，把蛋黄放白糖，牛奶，油少许搅拌均匀，打蛋清搅拌成沫。把面粉和蛋清放在蛋黄里。搅拌好。倒入横贝中上锅蒸熟。用五鸡蛋，面粉250克把蛋黄蛋清分开，把蛋黄放白糖，牛奶，油少许搅拌均匀，打蛋清搅拌成沫。把面粉和蛋清放在蛋黄里。搅拌好。倒入横贝中上锅蒸熟。用五鸡蛋，面粉250克把蛋黄蛋清分开，把蛋黄放白糖，牛奶，油少许搅拌均匀，打蛋清搅拌成沫。把面粉和蛋清放在蛋黄里。搅拌好。倒入横贝中上锅蒸熟。
相似回答