第1个回答 2020-01-05
在家制作蛋糕的方法！非常简单！只要一个电饭煲就可以
在我们的日常生活中，非常多的甜品店出现在我们的身边，等各种各样的甜品围绕在我们的生活中，甜品中最经典的是蛋糕！孩子们非常喜欢吃甜品。
尤其是在生日的时候，给孩子买一个蛋糕，真的是使孩子们高兴的一件事情！我也比较喜欢吃甜品。在茶余饭后，和闺蜜聊天的时候我们边吃蛋糕边聊天！真的是非常惬意的一件事情！
首先我们把三颗鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入两个容器里！等我们把面粉和牛奶倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀！有蛋白的容器里面分三次放入白糖。每次放白糖的时候都用打蛋器搅拌均匀，然后直到变成奶油状的时候，停下来！

把这些奶油状的东西倒入蛋黄中，并且分次倒入，注意这里不要用劲儿太大了！如果用最大的话可能会造成蛋糕变得非常不好吃！然后我们把这个盆子里面的东西倒进刷过油的电饭煲内！然后把盖子盖上，按下煮饭键！如果煮饭键跳到保温键的时候，我们再把这个键按到煮饭键！大概需要两次这样的步骤！这样就可以出锅了！
在我们的日常生活中，非常多的甜品店出现在我们的身边，等各种各样的甜品围绕在我们的生活中，甜品中最经典的是蛋糕！孩子们非常喜欢吃甜品。
尤其是在生日的时候，给孩子买一个蛋糕，真的是使孩子们高兴的一件事情！我也比较喜欢吃甜品。在茶余饭后，和闺蜜聊天的时候我们边吃蛋糕边聊天！真的是非常惬意的一件事情！
首先我们把三颗鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入两个容器里！等我们把面粉和牛奶倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀！有蛋白的容器里面分三次放入白糖。每次放白糖的时候都用打蛋器搅拌均匀，然后直到变成奶油状的时候，停下来！

把这些奶油状的东西倒入蛋黄中，并且分次倒入，注意这里不要用劲儿太大了！如果用最大的话可能会造成蛋糕变得非常不好吃！然后我们把这个盆子里面的东西倒进刷过油的电饭煲内！然后把盖子盖上，按下煮饭键！如果煮饭键跳到保温键的时候，我们再把这个键按到煮饭键！大概需要两次这样的步骤！这样就可以出锅了！
第2个回答 2020-01-05
介绍一种在家制作蛋糕的简便方法!工具：电饭锅一个材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(也可以加入自己喜欢口味的果酱)、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
第3个回答 2020-01-05
1.把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，分别放入到两个干净无水的容器中，如果不熟练可以选用鸡蛋分离器操作。
2.把蛋黄放入到稍微大点的容器中，分别倒入称好的色拉油100克、牛奶150克、白糖20克、筛入低筋面粉120克，搅拌成无颗粒光滑的面糊即可。
3.然后我们打发蛋清，首先把蛋清打出大泡泡时，放入20克白糖继续打，打到变得黏稠后在放入20克白糖，继续打10分钟，10分钟后蛋清已打至奶油状，拉起时有明显的角时，即是我们所需要的硬性发泡，也是我们常说的干性发泡。
4.然后在蛋黄液中倒入一半奶油状蛋清，上下搅拌翻匀后在倒入剩下的蛋清，以同样的方法拌匀。（搅拌的时候，千万不要画圈式的搅拌，容易消泡）
5.翻拌至融合后，分别装入到纸杯模具中，由于烤制的过程中会膨胀，所以装的不要太满，七分满即可。
6.全部装好后，把烤箱温度调至180度预热2分钟，然后把所以装好的纸杯蛋糕放入烤箱中180度烤20分钟。
7.20分钟后，把烤好的蛋糕取出放凉后即可食用了。
2.把蛋黄放入到稍微大点的容器中，分别倒入称好的色拉油100克、牛奶150克、白糖20克、筛入低筋面粉120克，搅拌成无颗粒光滑的面糊即可。
3.然后我们打发蛋清，首先把蛋清打出大泡泡时，放入20克白糖继续打，打到变得黏稠后在放入20克白糖，继续打10分钟，10分钟后蛋清已打至奶油状，拉起时有明显的角时，即是我们所需要的硬性发泡，也是我们常说的干性发泡。
4.然后在蛋黄液中倒入一半奶油状蛋清，上下搅拌翻匀后在倒入剩下的蛋清，以同样的方法拌匀。（搅拌的时候，千万不要画圈式的搅拌，容易消泡）
5.翻拌至融合后，分别装入到纸杯模具中，由于烤制的过程中会膨胀，所以装的不要太满，七分满即可。
6.全部装好后，把烤箱温度调至180度预热2分钟，然后把所以装好的纸杯蛋糕放入烤箱中180度烤20分钟。
7.20分钟后，把烤好的蛋糕取出放凉后即可食用了。
第4个回答 2020-01-05
蛋糕，又香又软，是我们大多数人都爱吃的，尤其是小孩子。每次从蛋糕店门口路过，那浓浓的蛋糕香，不禁让人深深地呼吸几大口，像是要把蛋糕的香味吸饱胸腔带回家一样。
这味道，不只是小孩子喜欢，就连我们成人也禁不住它的诱惑呢！今天我就带大家看看我做的蛋糕，感兴趣的小伙伴可以试试啊！
首先准备：100克低筋面粉，70毫升温牛奶，玉米油50克，常温鸡蛋6颗，食盐1克，白砂糖80克，醋几滴。
第一步，准备一个干净的小碗，倒入50克玉米油，锅里加水，把小碗放进去，隔水把玉米油烧开。
第二步，大碗里倒入低筋面粉，烧开的玉米油倒进面粉里，搅拌至没有干面粉，再把温牛奶倒进去，搅拌均匀，把准备好的鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋黄都加在面粉里，用筷子把蛋黄搅散，让蛋黄充分融合在面粉里，搅拌均匀后放在一旁备用。
第三步，把分离好的蛋清，放在一个无水无油的大碗里，加入食盐，滴入几滴白醋（有柠檬汁，最好滴入几滴柠檬汁），放入白砂糖，用电动打蛋器打发，先用低档打发，打发至白砂糖融化，蛋白出现气泡，再用高档打发，打发至蛋白膨大，提起打蛋器，有直立的三角就好了。
第四步，打发好的蛋白取三分之一放在蛋黄里，用刮刀左右翻拌，翻拌均匀后，把蛋黄全部倒在剩下三分之二的蛋白里，再用刮刀翻拌（一定要左右翻拌，不能顺着一个方向搅拌），翻拌好后，取一个戚风蛋糕模具，把拌好的面糊倒在里面，我这个是八寸的戚风模具，端起模具震几下，震出里面的气泡。
这味道，不只是小孩子喜欢，就连我们成人也禁不住它的诱惑呢！今天我就带大家看看我做的蛋糕，感兴趣的小伙伴可以试试啊！
首先准备：100克低筋面粉，70毫升温牛奶，玉米油50克，常温鸡蛋6颗，食盐1克，白砂糖80克，醋几滴。
第一步，准备一个干净的小碗，倒入50克玉米油，锅里加水，把小碗放进去，隔水把玉米油烧开。
第二步，大碗里倒入低筋面粉，烧开的玉米油倒进面粉里，搅拌至没有干面粉，再把温牛奶倒进去，搅拌均匀，把准备好的鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋黄都加在面粉里，用筷子把蛋黄搅散，让蛋黄充分融合在面粉里，搅拌均匀后放在一旁备用。
第三步，把分离好的蛋清，放在一个无水无油的大碗里，加入食盐，滴入几滴白醋（有柠檬汁，最好滴入几滴柠檬汁），放入白砂糖，用电动打蛋器打发，先用低档打发，打发至白砂糖融化，蛋白出现气泡，再用高档打发，打发至蛋白膨大，提起打蛋器，有直立的三角就好了。
第四步，打发好的蛋白取三分之一放在蛋黄里，用刮刀左右翻拌，翻拌均匀后，把蛋黄全部倒在剩下三分之二的蛋白里，再用刮刀翻拌（一定要左右翻拌，不能顺着一个方向搅拌），翻拌好后，取一个戚风蛋糕模具，把拌好的面糊倒在里面，我这个是八寸的戚风模具，端起模具震几下，震出里面的气泡。
第5个回答 2020-01-05
家常蛋糕做法：准备一个容器，倒入40克的色拉油和40克的牛奶，加入过筛的低筋面粉（40克）搅拌成糊状。准备四个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，把蛋黄加入面糊中搅拌均匀，蛋清用打蛋器搅打成乳白色，加入白砂糖继续打至干性发泡。取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回到蛋白糊中翻拌均匀，最后把蛋糕糊倒入电饭锅中，轻震掉气泡，选择煮饭键40分钟后，倒扣出锅，这样美味的家常蛋糕就制作好了，蛋糕晾凉即可切块食用。步骤很简单，即使家里没烤箱也能吃到松软的蛋糕，由于糖放的不多，吃起来并不会腻，也完全不用担心发胖的问题。
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