肉夹馍的馍的做法

Question

要让他酥脆

Answer 1

Answer 2

Answer 3

肉夹馍新技能get

Answer 4

个人意见哦~~：
里脊肉：
1.可以买新亚的半成品；里面调料都有了；不用多加工
2.也可以买生的里脊肉回来切片放点葱姜；料酒和嫩肉粉腌一下；
3.现在网上有买新奥尔良烤翅还有很多什么黑胡椒烤翅的腌料；你可以买一点
用那个腌里脊肉
腌好的肉在油锅里炸一下就可以了；最好是把油锅烧旺一点；肉下去以后急火快炒这样里脊肉会很嫩的。

膜的做法：
你可以用一般做馒头的方法；先发面；现在是冬天面不太好发；但是晚上有很多发面的配方你可以去查一下；然后我建议你用电饭煲做馍；或者家里有不沾的料理锅具也可以做；做好是不沾的；先涂上一层油然后把发好的面团揉成大概1厘米厚的面饼放在锅子里煎；如果面团发的好的话；它会自己发起来的；然后你可以在中间翻一面；那样两面都烙到了；

馍出锅以后一刨二；加上一点甜面酱和海鲜酱；再加点里脊肉和黄瓜香菜很好吃哦~~~本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

原料：

面粉350克、水适量（约185克，凭经验就行了）、盐1.5克、酵母适量（约2-3克，）

做法：

1、盐和酵母先用温水混合，边倒入面粉中边搅拌均匀，揉成光滑面团；

2、放在阳光底下发酵二个小时，最好找东西盖上；（天冷的时候可以放在蒸锅里发酵）

3、面团发好后，再揉一会儿，分成若干份，做成饼型，静置十五分钟；（这个量大概可以做十个）

4、平底锅加热后，不放油，把饼放入锅中，盖上盖子，一面煎好后，再煎另一面，熟透即可