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如何做猪心去腥味
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推荐答案 推荐于2017-12-16
猪心洗净,去掉外面的那层膜,切片,在开水中过一下,加姜丝,生抽料洒鸡粉拌匀
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其他回答
第1个回答 2014-07-27
多放醋淹一会
第2个回答 2021-02-20
猪心最好吃的做法 鲜香好吃无腥味上桌就抢光
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2021-02-20
您的浏览器不支持HTML5视频
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猪心
的
腥味怎么样去掉
?该怎么处理?
答:
冲洗干净之后,沥干水分,放在案板上切片
,尽自己的技术,有多薄切多薄,然后放入盆里,加入清水浸泡两个小时,期间换几次水。饭店里是放一线长流水,直到猪心里面的血水,完全渗出为止。时间到了之后,把浸泡好的猪心捞出,沥干水分装盘,加入姜片,葱段,啤酒拌匀腌制,进一步去腥,时间约30分钟。然后...
猪心怎么做
才没
腥味
?
答:
方法步骤:
1、猪心一切两半用流动的清水洗净残留血块。2、猪心切成片,用清水中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒
。(如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡)3、香葱切末,蒜拍成末,红绿彩椒切块,小红尖椒一掰两半。4、锅内做油放入蒜末、葱末,小红辣椒煸炒出香味。5、倒入控干水分的猪心片。6...
猪心怎么做
才没
腥味
答:
1、准备好
猪心
500公克、葱6根、姜10公克、蒜仁4粒、辣椒2根、盐、料酒、太白粉、蛋白、乌醋、细砂糖、香油;2、猪心切约0.5公分的片状,洗净沥干,用调味料抓匀腌渍约3分钟,将葱、姜、蒜仁、辣椒切细末备用;3、将调味料调匀成酱汁备用;4、猪心汆烫约10秒后沥干备用;5、热锅,加入食用油...
猪心怎么
处理没有
腥味
答:
答:有四种方法第一种:清水浸泡法
。是用刀沿着猪心的大血管划开至底,看到里面有很多血块,再把血管都划开后,取出血块,再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净,就需要用剪刀剪开再次冲洗。再用足够的清水泡2小时,这样多次清洗以后,猪心腥味差不多没有多少了。第二种:面粉清洗法。第三种:...
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