蛋炒饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

蛋炒饭怎么做

大家好，蛋炒饭是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它做起来比较简单，吃起来特别美味。大部分朋友在做蛋炒饭的时候都选择隔夜米饭，今天跟大家分享下我个人的蛋炒饭做法，希望可以帮助到大家。

准备食材：火腿，鸡蛋，葱花，鸡精，盐，米饭，酱油

1、热锅烧油，下入鸡蛋炒熟撑出备用

2、热锅烧油，下入火腿肠煎至两面金黄，然后倒入适量的米饭翻拌均匀

3、再加入适量酱油，一勺鸡精，一把葱花，翻拌均匀就完成了。

提示：饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下，放入米饭的时候，一定要注意火候，此时火稍微大一些，然后搅动一定要快（转圈搅，边搅边压），这样可以把水分炒干，还可以让米饭粒粒分明。