第1个回答 2020-12-15
美味的羊肉泡馍
食材：羊肉、面粉、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、孜然粉、香菜、盐、山楂。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
做法：1、我们需要先把买来的羊肉冲洗干净，沥干水，切成块，再用刀片成小片，放入干净的盆里面，备用；
2、接着把姜洗净后切成姜片；把蒜洗净后切片；然后把切好的羊肉放入锅里面，加入姜、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒和山楂，倒入适量的水，进行煮炖；
3、先用大火煮开，捞出煮羊肉的浮沫，在改为小火慢炖，焖炖到锅里面的羊肉变得软烂，肉汤香气四溢；
4、我们可以在炖羊肉的时候，准备要吃的烙馍，先往干净的小盆里面倒入适量的面粉，加一些孜然粉进行调味；
5、然后，往盆里面加入适量的水，再用手和成比较硬的面团，醒上一段时间，再次揉面团，反复揉几次，直到面团变得更硬；
6、然后再把揉好的面团分成小剂子，再用擀面杖把这些小剂子擀成圆饼的形状，然后放入平底锅里面，烙制成烙馍；
7、再把制作好的烙馍切成小丁，放入碗里；把炖好的羊肉汤倒入锅里面，加入粉丝和木耳煮熟，加盐调味，再把羊肉汤倒入碗里面，加入烙馍丁，搅拌均匀，撒一些香菜，即可；需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
大家看到这么可口美味的羊肉泡馍，是不是都绝得自己好饿啊，觉得自己都快流口水了呢，好想要马上吃上一口。心动那就快行动一下吧，各位朋友们可以按照小编上面说的羊肉泡馍的教程，尝试制作一下。羊肉泡馍并没有那么的难，相信大家都可以做出让自己满意的羊肉泡馍，来好好的犒劳一下自己。