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    • 手擀面和面为什么要放碱？

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    推荐答案   2021-07-10
    手擀面和面放碱，是为防止面条断条，而且还劲斗，斤煮有劲，很好吃。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2021-07-10
    答：你好，手擀面和面加碱是为了让擀出来的面条更筋道。
    第2个回答  2021-07-10
    可以不放的啊，加入碱面能防止面条发酸，但是在口感上就大打折扣了
    第3个回答  2021-07-10
    应该是会劲道
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