煎焖鱼的做法窍门

如题所述

第1个回答 2020-09-19

1.准备材料

2.黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、醋腌制，同时放入葱段姜片

3.腌好的鱼沥干水分，裹上一层面粉

4.将油锅烧至足够热，放入鱼片煎至两面金黄色

5.将腌鱼的汤汁倒入锅中6.加上适量的水，烧开后转小火焖制

7.经常用铲子推推，以免糊锅底，将汤汁收干

8.起锅装盘即可

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