南瓜和茄子蒸菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

蒸茄子的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
蒸茄子的制作材料：
主料：茄子，大蒜，橄榄油，干辣椒。

蒸茄子的做法：
选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。

沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。

加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。

出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。