第1个回答 2020-10-15
鸡爪这个东西虽说看着比较难看，但是做成美食之后，那味道让吃货深深留恋，毕竟我们中国人，在烹饪制作美食这一方面，可是特别有技巧，在难堪的东西，只要搭配上好的食材和配料，都能够做出一套完美的成品出来，比如这个鸡爪吃法就有很多种。
鸡爪可以卤着吃，还能够做成烤鸡爪，泡椒鸡爪，五香鸡爪，和柠檬鸡爪，这么多美味的吃法都是比较好吃的，每个人喜欢的吃法都是不一样，所以在烹饪制作的时候，自己喜欢吃哪一种会制作哪一种，不过网上比较红的一种柠檬鸡爪，也是许多人喜欢吃的。
这种做法做出来的鸡爪，酸脆又爽口，特别的好吃，现在在网上也有卖这个鸡爪的，吃过一次之后就喜欢上了，只不过价格有点接受不了，一小点就要好几十，根本吃忸过瘾，最近看到网上有人做这个柠檬鸡爪的，于是我还特意买了一些新鲜鸡爪，自己在家里面制作~
其实制作方法特别简单，今天就给大家分享做法和技巧，独家配方，简单易学，好吃到停不下来，首先我们把处理好的鸡爪清洗干净，接下来冷水下锅，在里面加一些姜片，把鸡爪煮熟，煮熟之后捞出来，放入凉水里面泡上5分钟。
煮熟之后的鸡爪再次放到凉水中，可以让口感吃起来更加有弹力，捞出来晾干水分，然后在里面加入一些蒜末，辣椒，耗油，酱油，柠檬片，香醋，香菜，白糖，香油，搅拌均匀之后放到冰箱冷藏2个小时在拿出来吃，酸脆又爽口，真过瘾