面发过头了怎么办

如题所述

举报该问题

推荐答案 2015-06-17

你再重新打好一团新面团，然后再取一小部分发酵过头的面团加进去一起拌匀！这样的面团做出来的面点不仅口感好而且解决了面团的浪费！这种方法叫老面法！

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://00.wendadaohang.com/zd/DjZnB0TIBne0erZI0B0.html

第1个回答 2015-06-17

赶紧去蒸馒头啊，没事的

第2个回答 2019-09-24

相似回答

面发过了如何补救?答：一、在没有发好的面团的正中间按一个小坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就可以重新发起来。二、也可以直接将面团上蒸笼，在蒸笼中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。三、也可以在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，再用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来。四、可以加入一...

面发酵过头怎么办在锅里打不开盖?答：1. 你可以尝试用凳子、工具等垫在锅上面，然后用细锉刀缓慢地拆开盖子。2. 你也可以把锅放在洗涤机里，用洗涤机清洗，把发酵的酵母细菌软化以后，再尝试拆开盖子。3. 如果上述方法都失败，可以尝试把锅放在橄榄油里浸泡，浸泡一段时间，然后尝试拆开盖子。

面粉发酵过头怎么办 面粉发酵过头怎么解决答：1、面粉发酵过头之后，可以加入适量的碱面或者碱水，然后再对面团进行揉搓，揉的时候一定要均匀，尽量将面团中发酵产生的气体全部排出。2、需要注意的是，碱面不要一次性加入太多，最好是根据情况一点点的添加。3、馒头在发酵时一定要注意发酵时间，如果发酵馒头时用的是发酵粉，常温下放于密封的容器中进行...

做馒头的面发酵过度还能做馒头吗?答：馒头面发过头了怎么办 1、过头现象馒头在发酵的过程中，其体积会逐渐增大，而且面团上会出现很多的小孔，如果孔比较大的话，而且面团具有比较大的酸味，则说明面团发酵过头了。2、采取办法如果馒头发酵的过头了，肯定会有一些酸味，如果此时再加生面粉进行揉的话，很有可能会加大其酸味。正确的方法应该...

大家正在搜

面发过头了最简单的补救办法面发过了最简单处理方法面发得太快了怎么办面发了一晚上太发了怎么办发面发大了怎么补救安琪酵母发面发过头怎么补救酵母粉发面发大劲了怎样处理面发得太厉害了怎么办面粉发酵时间长了怎么补救

包子面发过头了怎么办

用安琪发酵面粉发过头了怎么办

酵母发面发过头了怎么办？

面粉发过头了怎么办，

面发过头了怎么办

发面过头有酸味怎么办

酵母发面发过头了怎么办

面团发酵过头怎么办