腌腊牛肉怎么腌制

腌腊牛肉怎么腌制

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第1个回答 2021-01-16

第2个回答 2016-11-22

就用盐的啊

第3个回答 2016-11-22

这个就不知道！

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腊牛肉怎么淹答：一、把肉分切成条状。二、在肉上扎一个孔，穿上棉线。三、肉内加入30g盐，抹均匀。四、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。五、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10—15小时。六、在阴凉处风干12小时。七、肉入盆，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10—15小时。...

冬至腊牛肉怎么腌制答：1、牛肉切条。2、备大盆，准备腌制工作。3、码盐，每条肉上都均匀的搓上盐。4、放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可。5、酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说，最好提前泡制此酒，越久越香越好，可以放置好几年。6、上下翻动肉肉，让其更加均匀的吸收各类调料。7、...

自制腊牛肉如何腌制?答：1、在碗中加入盐、花椒、十三香、糖，搅拌均匀。2、加入一勺辣椒粉。3、将牛肉放在盆子中。4、将之前拌好的佐料俊宇的涂抹到牛肉表面。5、用保鲜膜封好盆子。6、腌制好的牛肉拿出来用清水清洗。7、将牛肉用挂钩穿起来。8、将牛肉放在通风处风干。

腌腊牛肉的正确方法答：第一步：将准备好的牛肋条肉洗净切成块状备用。第二步：将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制12小时。第三步：架锅，向锅内放入清水、香料包、红曲米粉和食盐。第四步：继续向锅内加入准备好的大葱和姜。第五步：将腌制了12个小时的牛肋条肉加入锅内。第六步：开火炖煮4小时。第七步：四小时后取出...

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