为什么日语书籍里有的词汇明明是有汉字而且可以写成汉字，但是有时却不用汉字，用平假名甚至片假名写？

Question

为什么日语书籍里有的词汇明明是有汉字而且可以写成汉字，但是有时却不用汉字，用平假名甚至片假名写？比如鞄，非要有这个汉字却要写成かばん，有时です还会写成デミ

Answer 1

日本的确有特地用假名的现象。

原因有很多，但在这里我说一个作用更大，更广泛的用法。

（例）

グローバル化を简単に言うと、

国と国を分けている隔たり・障壁が小さくなること

です。

その目的は、ヒト・モノ・カネの动きを、
活発化させましょう！

と、なります

（转自：https://japanandworld.net/archives/1763）

ヒト・モノ・カネ写作汉字为：「人・物・金」。

我从日本网站上找到日本人对这一现象的解释：

（…省略…）実际、话し手は言叶の意味を知っているし、闻き手もそれを分かっている。つまり「ここが重要です」という话し手から闻き手へのメッセージが暗黙の了解として伝わって、それが强调になるのではないでしょうか。

（…省略…）

（转自：https://oshiete.goo.ne.jp/qa/5724231.html）

（中译）实际上，笔者和读者双方都知道这个词的意思。换言之，汉字转写为片假名这种做法，其实是用来提醒读者：被转写的部分是重点。

其他原因还有忘记汉字、显得洋气、约定俗成等。在这里就不说了。

至于「鞄（かばん）」「です（デミ〈ス？〉）」，前者是约定俗成，后者则是特殊情况（为了表现得与所不同）

Answer 2

文字是中国传过去日本那边的，他们一直想有自己的文字，但是他们没办法创造出来文字，曾经修改出来的文字，发现不好用，甚至影响到生活，所以他们大部分的关键的字都是以汉字为主，其他使用片假名来代替，
你这个问题就是日语的一个语法问题，就跟中文一样

例如：你吃过饭了吗？

你吃饭了吗？