冬天和好的油条面可以放冰箱吗

如题所述

不可以。

面包、馒头、花卷、白糕、面团等淀粉类食物,一两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬,这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致,这种变化在室温下也会发生,但在冷藏温度下发生速度会更快。

扩展资料:

不能随便吃油条的人:

1、孕妇

孕妇属于特殊人群,饮食需要格外注意。油条属于不易消化的食品,不符合孕妇的饮食请求。经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏,使油脂的养分价值下降,食用油条,难以起到补充多种养分素的作用,还会造成厌食。

2、幼儿

而孩子同样是如此,高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙,从肠道中排除,影响了幼儿钙的吸收,易引起幼儿偏食,影响幼儿的正常发育。

另外,即便是健康的成年人,吃油条对身体总没什么好处,大家还是要尽量少吃或者不吃。

参考资料来源:

人民网-面包、馒头变干硬!5类食物放冰箱反而坏的更快

人民网-油条不能随便吃 四种人群不适合早餐吃油条

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-10-01
醒好以后可以放到冰箱里,如果没有醒好则不需要放。

制作:
1、将无铝油条粉放入盆内,加入面粉搅拌均匀,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,再揣捣一次,再叠面,如此3至4次,使面团达到柔顺。
2、案板上撒干粉,取少许面团放在案板上,拖拉成长条,用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条,再用刀剁成1.5厘米宽的长条,将两条摞在一起,用竹筷顺长从中间压实、压紧,双手轻捏两头,旋转后拉成长30厘米左右的长条,放入油条机中,边炸边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成。
第2个回答  2020-03-18

第3个回答  2015-10-21
如果温度不高的话 就不用 当然放也可以的
第4个回答  2014-10-06
可以,冷藏时间越长,醒发时间越短
相似回答