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芥末凉拌菜的做法步骤图,芥末凉拌菜怎么做
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推荐答案 2020-03-16
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第1个回答 2018-05-25
做法
1. 取一干净的盆(稍大点,方便拌匀),放入适量的盐、糖、白醋、味精、葱姜丝、花椒粒、辣椒段
2. 洋葱切丝,黄瓜拍碎斩段,放入盆中
3. 豆皮切细丝,放入
4. 生菜洗净掰小块,放入
5. 木耳提前温水泡发,洗净后撕小片放入
6. 关键1:锅中烧水,水开后,取一空碗,将碗用开水烫一下
7. 关键2:将芥末粉放入碗中,用勺子舀极少的开水放入碗中,迅速搅拌
8. 快速搅拌约两分钟,至成糊状
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答:
(1) 黄瓜洗净后切成薄片或条状。(2) 将切好的黄瓜放入碗中,加入适量的盐,拌匀后腌制10分钟左右。(3) 另取一个小碗,根据个人口味将芥末、醋、糖和蒜末调和成调味汁。(4) 腌好的黄瓜挤去多余的水分,然后倒入调好的芥末调味汁,拌匀即可食用。
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