羊肉煲汤加些什么好吃

Question

如题所述

Answer 1

萝卜炖羊肉。　　1.红萝卜可以不必削皮，皮里的营养更充裕，但要仔细把泥刷清洁。　　2.不宜与醋、茶及南瓜同食。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。　　红枣枸杞炖羊肉　　资料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐。　　配菜（随意）：豆腐，粉丝，腐竹，青菜头。　　做法：　　1，羊肉切小块，过水，去血水。　　2，香菇，枸杞，红枣，用水泡软．香菇切片．　　3，锅内放入花椒，出香味后插足羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，水，大火煮开小火炖1小时左右．　　4，锅底炖好后，插足配菜煮熟放盐，香菜，即可　　冬果炖羊肉　　主料：羊肋条肉2斤，大红萝卜(冬果)1.5斤。　　调味料：高汤2大碗，葱、姜片适量，花椒20粒，食盐、味精、料酒、胡椒粉适量。　　具体做法：将羊肉洗清洁，改刀切成4公分巨细的块，然后锅加水烧开，将羊肉下入锅中氽烫透，捞出用凉水洗净血污装盘备用。大红萝卜切失落底子，荡涤清洁后改刀切成滚刀块装盘备用。炖锅插足高汤两大碗，把花椒20粒用纱布包好，同葱段、鲜姜片一同放入炖锅中。点火将炖锅烧开煮2到3分钟，然后将氽烫好的羊肉块下入，大火烧开后改微小火炖制30分钟，待羊肉七成熟时下入红萝卜块，插足盐、味精、料酒、胡椒粉调好口胃再继承微火炖制30分钟，待汁黑，肉、红萝卜熟烂时取出花椒包、葱段、姜片，即可出锅食用了。　

Answer 2

　　羊肉带燥性，一定要加萝卜才能平衡。水还是凉的时候就把30-50cm长的姜用刀拍一下放进去同煮会达到一定的去腥效果，也有盛汤时加香菜，就是穆斯林常用的那种菜，也是常用去牛羊肉腥味的。不是每种汤都适合每个人的，先看看自己的体质是属于哪种的，适合该体质的常用简单的汤有哪几种，周末有空的时候就顺便煲一锅。羊肉汤在小雪节气前后还是比较适合烫，对来年的身体健康又帮助。本回答被网友采纳

Answer 3

　　红萝卜可以不必削皮，皮里的营养更充裕，但要仔细把泥刷清洁。