怎样煮的四神汤会比较好渴?

Question

我做的四神汤色泽乌黑,有很浓郁的中药味,味道也微苦,基本上就是中药汤了...
我想请教一下有什么办法能做得好喝?
谢谢~

Answer 1

台湾四神汤[保证好喝]
[材 料] 猪小肠4两 水 6杯
四神药材：薏仁2钱 山药5钱 莲子1两 芡实5钱 茯苓5钱 当归2片
【调味料】盐 少许 米酒 随意
【做 法】
(1)猪肠洗净切寸段，与四神药材一起熬煮至熟烂约须1小时以上。
(2)加少许盐调味，喜欢的话，再撒些米酒味道更香。配料可依个人喜好增减。
【做 法】(1)先将猪肠洗净去油脂，用1根筷子将肠子翻面，以1大匙盐、面粉2大匙抓洗去除表面黏液，再用清水冲洗乾净。如此重覆几次，洗净再放入锅中用水煮约15分钟，取出洗净，剪成约1寸长段备用。
(2)将四神药材连同猪肠放入电锅中，加入水及米酒(喜欢酒味浓者可在起锅后再放酒)炖煮约一时即可。起锅前加入少许盐即可食用。
【备 注】清洗猪肠除了用面粉之外，也可以用可乐，因为可乐中含有苏打成份，对清除粘膜效果极佳，方法很简单，只要将可乐倒入猪肠中浸泡数分钟之后再搓洗，即可轻易除去粘膜及油脂。

Answer 2

很简单在下面几种做法中加入蜂蜜或者糖就OK了，比饮料还好喝。

组成] 熟地15 当归15 白芍10 川芎8
[功用] 补血和血
[主治] 营血虚滞证。心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇人月经不调，经量少或闭经，表现为舌淡，脉细弦或细涩。
[现代应用] 现代常化裁用于治疗月经不调，胎产疾病，荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。
[方解] 营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精，白芍补血敛阴和营；当归补血活血调经，川芎活血行气开郁。四物相配，补中有通，滋阴不腻，温而不燥，阴阳调和，使营血恢复。
[加减法] 1.若痛经可加香附12 延胡索10
2.兼有气虚者，加入党参18 黄芪18
3.若血虚有寒者，则加肉桂粉4 炮姜4片
4.若出现崩漏，则加入茜草根8 艾叶10 阿胶10

[衍化方剂]
（1）胶艾汤
在四物汤基础上加入： 阿胶10 炙甘草6 艾叶
用以养血止血，调经安胎。主治妇人冲任虚损，崩漏下血，月经过多，淋漓不止等。
（2）桃红四物汤
在四物汤基础上加入： 桃仁12 红花9
用以养血活血。主治妇女经期超前，有血块，经色紫且稠粘，腹痛等。
回答者： 迷你素儿 - 进士出身 八级 2-25 13:00

材料： 薏仁、芡实、茯仁、山药、莲子、素羊肉、当归、 盐

作法：
1）先将薏仁、芡实、茯仁以小火熬煮4至5小时后，再将莲子、素羊肉、当归、盐，以及切块的山乐入锅熬煮至所有材料熟透即可。

Answer 3

小肠四神汤

〖做法〗首先准备新鲜猪小肠，用红薯粉、料酒、粗盐反复清洗几次，然后用清水清洗干净。

2.锅里水烧开，加入2片姜，倒入猪小肠煮开，等到煮熟捞起，煮好的小肠切成小块，四神是在药店买的。

3.把四神，切好小肠倒入压力锅中，加适量的水，大火煮开，中小火煮15分钟即可，出锅时加入1勺盐稍煮开就可以食用了。

4.四神药店都有，去药店买一些就可以了，买多少可以问药店里的人员，也可以买包装好的。